Sementara makanan laut sering dipandang sebagai makanan sehat secara keseluruhan, ikan berlemak tertentu seperti salmon, tuna, dan sarden dipromosikan secara khusus karena sifat omega-3 anti-inflamasinya. Namun, kerang seperti udang, biasanya tidak masuk daftar itu. Selain menjadi tinggi kolesterol, makanan laut sebenarnya bisa membawa, atau memperburuk, suatu bentuk artritis yang disebut gout.
Catatan Editor: Artikel ini ditinjau secara medis oleh George Krucik, MD.
Gout adalah bentuk radang sendi peradangan yang paling umum pada pria, mempengaruhi sekitar 3, 4 juta di Amerika Serikat saja.
Gejala Umum Artritis
Arthritis adalah peradangan sendi. Ini dapat mempengaruhi satu atau lebih sendi dan mungkin kondisi jangka pendek atau jangka panjang. Ini bisa sangat menyakitkan, dengan gejala seperti:
• Nyeri • Pembengkakan • Kekakuan (terutama di pagi hari) • Gerakan terbatas • Kemerahan kulit di sekitar sendi • Kehangatan di sekitar sendi
Encok
Gout adalah bentuk arthritis radang yang paling umum pada pria, yang mempengaruhi sekitar 3, 4 juta di Amerika Serikat saja (New England Journal of Medicine, 2004). Itu terjadi ketika asam urat menumpuk di dalam darah. Kristal asam urat terbentuk, menyebabkan peradangan sendi. Mungkin kronis, dengan beberapa flare-up dari waktu ke waktu mempengaruhi satu atau lebih sendi, atau akut, biasanya mempengaruhi satu sendi.
Gejala gout meliputi:
• Nyeri mendadak yang sering berkembang di malam hari dan mungkin terasa berdenyut atau hancur • Sendi merah, hangat, dan / atau nyeri sendi • Kadang demam
Serangan mungkin mereda setelah beberapa hari, tetapi kemungkinan memiliki yang lain adalah sekitar 50 persen. Beberapa orang mungkin menderita encok kronis, yang dapat menyebabkan kekakuan dan penurunan rentang gerak.
Kondisi tertentu yang dapat meningkatkan risiko terkena gout termasuk:
• Diabetes • Obesitas • Penyakit ginjal • Anemia sel sabit (dan jenis anemia lainnya) • Leukemia dan kanker darah lainnya
Makanan tinggi protein juga dikaitkan dengan peningkatan risiko asam urat. Mereka yang menderita asam urat umumnya disarankan untuk menghindari makanan yang kaya purin, seperti:
• Daging • Makanan Laut • Sayuran kaya purin seperti kacang polong, kacang-kacangan, lentil, bayam, jamur, dan kembang kol • Protein hewani
Penelitian
Sebuah studi tahun 2004 mengamati asupan daging, makanan laut, dan susu tentang risiko terkena asam urat. Selama 12 tahun masa studi, peneliti mengikuti 47.150 pria dari Health Professionals Follow-Up Study tanpa riwayat gout dan mencatat kasus baru, menggunakan kuesioner untuk menentukan apakah peserta memenuhi kriteria survei American College of Rheumatology untuk gout.
Diet dinilai setiap empat tahun melalui kuesioner frekuensi makanan. Selama penelitian, 730 kasus baru dikonfirmasi. Asupan daging dan makanan laut yang lebih tinggi dikaitkan dengan peningkatan risiko, sementara asupan susu yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko lebih rendah terkena asam urat.
Garis bawah
Anda tidak harus menyingkirkan udang atau kerang sepenuhnya, tetapi menjaga asupan tetap dalam konteks diet seimbang yang juga mencakup produk susu mungkin bermanfaat. Dan terus makan sayuran Anda. Selalu ingat untuk berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan atau gaya hidup.
tentang Penulis
Jessica Cording adalah penulis kesehatan dan nutrisi dan memiliki gelar MS dalam Nutrisi dan Diet.
