Indeks glikemik, atau GI, adalah peringkat makanan karbohidrat pada skala 0 hingga 100 berdasarkan seberapa cepat dan dramatis setiap makanan meningkatkan glukosa darah Anda. Skala GI memiliki berbagai kegunaan. Seseorang dengan diabetes dapat menggunakan GI untuk perencanaan makan untuk membantu mengelola gula darahnya. Anda dapat menggunakan GI untuk menentukan makanan yang dapat diterima jika Anda mengikuti diet rendah GI untuk menurunkan berat badan juga. Ketika datang untuk sarapan, menemukan sereal sarapan dingin rendah glikemik itu sulit, tetapi bukan tidak mungkin.
Menggunakan Indeks Glikemik
Makanan dengan indeks glikemik rendah memiliki efek minimal pada sekresi insulin, yang membantu menjaga kadar gula darah stabil. Makanan glikemik tinggi memicu kadar insulin, yang dapat menyebabkan gula darah naik tajam dan kemudian turun tiba-tiba. Mereka yang menginginkan kadar gula darah stabil umumnya menempel pada makanan rendah sampai sedang pada skala GI. Ketika datang ke sereal dingin, sebagian besar sedang hingga tinggi pada skala glikemik. Makanan glikemik rendah memiliki GI 55 atau kurang.
Muesli alami
Anda dapat menemukan berbagai merek muesli di pasar. Sereal ini dibuat terutama dari gandum gulung dan biasanya mengandung biji, kacang-kacangan, dan beberapa buah kering. Karena terbuat dari gandum, yang rendah glisemiknya, muesli adalah pilihan sereal sarapan dingin rendah glisemik yang baik. Indeks glikemik muesli adalah sekitar 40, menurut University of Sydney. Cari merek alami muesli yang bebas dari tambahan gula. Muesli yang mengandung gula tambahan bukanlah glisemik rendah
All-Bran Original
All-Bran adalah sereal serat tinggi yang terbuat dari dedak gandum dan diproduksi oleh Kellogg's. Varietas asli mengandung kira-kira 6 gram gula per sajian setengah cangkir, menurut situs web pabrikan. Karena dedak gandum rendah glisemik, sereal yang dibuat dari dedak gandum seperti serpihan dedak biasanya rendah glisemik selama mengandung sedikit gula. All-Bran memiliki indeks glikemik 42, menurut University of Wisconsin Hospitals and Clinics.
Khusus K Asli
Special K original adalah sereal rendah glikemik lainnya yang diproduksi oleh Kellogg's. Ini terdiri dari serpihan panggang ringan dan terbuat dari gandum dan beras. Bahan-bahannya termasuk beras, gluten gandum, gula dan bibit gandum, menurut label nutrisi. Khusus K masuk ke dalam kategori glikemik rendah dengan GI 54, menurut University of Wisconsin Health. Varietas asli mengandung sekitar 4 gram gula per porsi 1 cangkir. Varietas khusus K lainnya mungkin memiliki GI lebih tinggi karena mengandung bahan-bahan seperti buah dan sedikit lebih banyak gula.
