Bubuk bawang terbuat dari bawang yang dikeringkan, memberikannya rasa pekat yang cocok dengan banyak makanan. Menggunakan bubuk bawang saat memasak menawarkan manfaat kesehatan karena mengandung beberapa nutrisi, tetapi dalam jumlah kecil, berarti Anda tidak dapat mengandalkannya untuk memenuhi total harian yang direkomendasikan. Cari bubuk bawang di lorong bumbu supermarket Anda dan berhati-hatilah untuk tidak mencampuradukkannya dengan garam bawang.
Sodium Rendah
Bubuk bawang memiliki rasa yang kuat, tetapi sangat rendah garam, dengan hanya 2 mg per sendok teh. Ini menjadikannya pengganti garam yang baik dalam banyak resep, termasuk burger, salad, dan sup. Asupan natrium yang disarankan setiap hari tidak lebih dari 2.300 mg, jumlah yang banyak orang Amerika lewati. Mengurangi garam dengan menggunakan bubuk bawang saat memasak dapat membantu mengurangi risiko terkena tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan stroke.
Kalsium
Kalsium adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh Anda untuk tulang dan gigi yang kuat, tetapi juga berperan dalam transmisi saraf dan fungsi otot yang sehat. Satu sendok teh bubuk bawang mengandung 9 mg kalsium. Dengan rekomendasi asupan harian antara 1.000 dan 1.200 mg, jumlah ini mungkin tidak terlalu banyak, tetapi menambahkan bubuk bawang ke masakan favorit Anda dapat menambah asupan tanpa banyak usaha.
Rendah Lemak dan Kalori
Menggunakan bubuk bawang dalam resep favorit Anda meningkatkan rasa tanpa menambahkan banyak lemak dan kalori. Menjaga diet Anda tetap moderat pada keduanya memungkinkan Anda untuk mengontrol berat badan, yang mengurangi risiko beberapa kondisi kesehatan, termasuk penyakit jantung dan diabetes. Satu sendok teh bubuk bawang merah hanya mengandung delapan kalori dan hampir tidak mengandung lemak, memungkinkan Anda untuk menggunakan sebanyak yang Anda suka tanpa menghalangi tujuan kesehatan Anda.
Kalium
Satu sendok teh bubuk bawang mengandung 24 mg potasium, nutrisi yang membantu mengatur tekanan darah. Kontraksi otot dan tulang yang sehat, pencernaan dan detak jantung adalah fungsi tubuh lainnya yang mengandalkan asupan kalium yang memadai. Kekurangan kalium dapat menyebabkan kejang otot, detak jantung tidak teratur dan kelemahan, tetapi menambahkan bubuk bawang ke kabinet rempah-rempah Anda adalah cara mudah untuk menambah asupan Anda.
Magnesium
Bubuk bawang mengandung sedikit magnesium, dengan 3 mg per sendok teh. Ini berkontribusi untuk kesehatan tulang, kekebalan, fungsi otot dan saraf dan membantu dalam mengatur gula darah. Magnesium ditemukan dalam beberapa sayuran dan ikan; menambahkan bubuk bawang saat Anda memasaknya akan menambahkan sedikit magnesium tambahan untuk makanan Anda.
