Vitamin B adalah bagian penting dari diet Anda karena memungkinkan tubuh Anda mengubah makanan yang Anda makan menjadi energi. Anda juga membutuhkan pasokan vitamin B yang stabil untuk membuat sel darah merah. Pasokan sehat sebagian besar dari delapan vitamin B hadir dalam berbagai sayuran, dan menambahkan sayuran ini ke dalam diet Anda akan membantu Anda memenuhi kebutuhan vitamin B kompleks Anda, serta nutrisi penting lainnya seperti kalium dan serat.
Memperbaiki Folat Anda
Folat, juga disebut asam folat atau vitamin B-9, sangat penting dalam pembentukan DNA dan RNA dan dapat membantu mencegah cacat lahir. Orang dewasa yang sehat membutuhkan 400 mikrogram folat setiap hari. Bayam yang dimasak adalah sumber folat yang baik dengan 131 mikrogram per 1/2 cangkir sajian, yaitu sekitar sepertiga dari yang Anda butuhkan untuk hari itu. Empat tombak asparagus rebus mengandung 89 mikrogram folat, dan 1/2 cangkir kecambah brussel rebus memiliki 78 mikrogram. Selada, alpukat, sawi, dan kacang polong adalah sumber tambahan sayur folat.
Thiamin untuk Otak
Thiamin, atau vitamin B-1, membantu menyediakan energi untuk otak dan sistem saraf pusat Anda. Pria membutuhkan 1, 2 miligram sehari, dan wanita membutuhkan 1, 1 miligram. Secangkir kacang polong rebus memiliki 0, 37 miligram, atau 31 persen dari apa yang dibutuhkan pria setiap hari. Ini 34 persen dari apa yang seharusnya dimiliki wanita setiap hari. Kacang, artichoke Yerusalem, lima kacang, selada gunung es, bayam dan bit hijau memasok jumlah jejak thiamin.
Riboflavin Rundown
Riboflavin, juga disebut vitamin B-2, memainkan peran penting dalam pertumbuhan dan produksi sel darah merah. Untuk mendukung fungsi-fungsi ini, pria membutuhkan 1, 3 miligram sehari, dan wanita membutuhkan 1, 1 miligram setiap hari. Secangkir bayam rebus mengandung sekitar 0, 43 miligram, atau sepertiga dari apa yang dibutuhkan pria setiap hari dan 39 persen wanita harus memilikinya setiap hari. Jamur, brokoli, kecambah brussel, dan kentang juga mengandung banyak jejak.
Kebutuhan Niasin
Niasin, juga dikenal sebagai vitamin B-3, mendukung fungsi normal kulit, saraf, dan sistem pencernaan Anda. Pria membutuhkan 16 miligram niasin setiap hari, dan wanita harus mengincar 14 miligram. Kentang yang dipanggang memasok 2, 8 miligram, atau 18 persen dari apa yang dibutuhkan pria setiap hari dan 20 persen dari apa yang seharusnya dimiliki wanita setiap hari. Kacang polong, ubi jalar, asparagus, jagung, dan artichoke memasok dalam jumlah kecil juga.
Vitamin B-6
Orang dewasa yang sehat di bawah usia 50 membutuhkan pasokan harian 1, 3 miligram vitamin B-6, yang diperlukan untuk fungsi otak dan produksi hemoglobin. Satu cangkir kentang rebus, dengan 0, 4 miligram, memasok 31 persen dari jumlah itu. Satu setengah cangkir labu musim dingin yang dipanggang menghasilkan 0, 2 miligram vitamin B-6, dan 1/2 cangkir bayam rebus beku menyediakan 0, 1 miligram.
Vitamin B-12
Anda membutuhkan 2, 4 mikrogram vitamin B-12 per hari untuk mendukung produksi sel darah merah dan fungsi otak. Sayuran bukan sumber vitamin B-12 yang baik, tetapi Anda akan mendapatkan jumlah kecil jamur putih mentah, yang mengandung 0, 03 miligram per cangkir.
Asam Pantotenat
Asam Pantotenat, atau vitamin B-5, membantu tubuh Anda membuat energi dari makanan dan mendukung produksi melatonin, hormon yang berperan dalam siklus tidur-bangun normal. Orang dewasa membutuhkan 5 miligram asam pantotenat setiap hari. Setengah cangkir brokoli yang dimasak memasok 0, 48 miligram, yang hampir 10 persen dari kebutuhan harian ini. Alpukat, ubi dan jamur juga memasok asam pantotenat.
Sumber Biotin
Biotin, juga dikenal sebagai vitamin B-7, membantu pertumbuhan sel dan produksi energi. Tidak ada asupan harian yang disarankan untuk biotin, tetapi tingkat asupan yang memadai adalah 30 mikrogram per hari untuk orang dewasa yang sehat. Alpukat dan kembang kol adalah sumber nabati biotin.
