Binaraga yang efektif tidak hanya membutuhkan jumlah dan jenis aktivitas fisik yang tepat, tetapi juga diet yang tepat dengan makanan berprotein tinggi, seperti daging tanpa lemak seperti kalkun dan ayam.
Nutrisi Kalkun vs Ayam
Baik ayam maupun kalkun bisa menjadi sumber protein tanpa lemak yang baik. Akademi Nutrisi dan Makanan menjelaskan bahwa kesehatan ayam atau kalkun dapat bergantung pada cara memasaknya. Memanggang dan memanggang dianggap sebagai pilihan yang lebih sehat, sementara menggoreng ayam atau kalkun kurang sehat. Selain itu, menghilangkan kulit ayam atau kalkun akan membantu mengurangi kadar lemak.
Dari segi nutrisi, daging kalkun secara keseluruhan mengandung lebih sedikit kalori daripada ayam. Menurut USDA, satu porsi 3 ons ayam utuh memiliki 200 kalori dan 100 kalori dari lemak, sementara 3 ons kalkun utuh mengandung 170 kalori, 70 kalori dari lemak dan sedikit lebih banyak protein dengan 24 bukannya 24 23 gram protein.
Secara keseluruhan, kalkun mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak protein daripada ayam, kecuali untuk dada ayam, yang memiliki lebih banyak protein per porsi ukuran 3 ons. Turki juga memiliki lebih sedikit kolesterol, lebih sedikit sodium dan lebih banyak zat besi.
Karena protein menyediakan asam amino yang membantu membangun kembali dan memperbaiki otot, kata Mayo Clinic, kalkun mungkin merupakan pilihan yang lebih baik, meskipun itu tergantung pada bagaimana ia disiapkan dan dari mana kalkun itu berasal. Perbedaan antara daging ayam dan kalkun, dalam hal gizi sangat minim.
Makanan Latihan Terbaik
Mayo Clinic merekomendasikan makanan yang akan memicu latihan, yang akan memberikan energi pada otot Anda dan membantu Anda pulih dari aktivitas fisik. Unsur paling penting dari diet Anda sebagai bahan bakar latihan Anda adalah karbohidrat sehat, seperti roti gandum dan beras merah, protein tanpa lemak, seperti kalkun atau ayam, yang akan membantu Anda mendapatkan dan mempertahankan jaringan otot tanpa lemak dan air, yang akan menjaga Anda terhidrasi.
Mayo Clinic juga menyarankan untuk mengonsumsi makanan berat karbohidrat satu hingga empat jam sebelum berolahraga dan makanan kaya protein setelah latihan Anda untuk membantu Anda mengembalikan glikogen yang hilang di otot Anda selama latihan. Geisinger Health menyarankan memiliki protein tanpa lemak dan karbohidrat, seperti ayam kalkun tanpa lemak untuk membantu membangun otot Anda untuk latihan selanjutnya.
Makanan berprotein tinggi lainnya yang disarankan oleh Mayo Clinic sebagai camilan pasca latihan termasuk keju dengan apel, smoothie buah yang dibuat dengan yogurt Yunani, susu cokelat rendah lemak atau tuna pada bungkus gandum.
Turki Sehat dan Persiapan Ayam
The American Heart Association memiliki beberapa saran untuk menyiapkan kalkun atau ayam dengan cara yang sehat dan bergizi. Mereka merekomendasikan memilih unggas yang belum disuntik dengan lemak atau kaldu. Memanggang, membakar, menggoreng, memanggang, atau memasak microwave selalu lebih baik daripada menggoreng. Selanjutnya, yang terbaik adalah membuang kulit atau lemak di bawah kulit sebelum dimasak.
Untuk makan siang, American Heart Association merekomendasikan mengiris ayam sisa atau kalkun untuk sandwich atau membuat salad ayam dengan sisa ayam panggang atau panggang. Untuk makan malam, Anda bisa memanggang, memanggang, atau memanaskan dada ayam microwave dan mengangkat kulitnya sebelum dimasak. Anda juga bisa menambahkan salad dengan ayam atau kalkun.
Satu artikel Februari 2018 dari Nutrients menjelaskan hubungan antara konsumsi protein dan kualitas dan kuantitas massa otot. Sumber protein yang paling efektif untuk menstimulasi tingkat sintesis protein otot setelah latihan akan tergantung pada kebutuhan nutrisi, serta faktor non-nutrisi lainnya. Jadi sementara ayam dan kalkun mungkin bermanfaat untuk binaraga, ada beberapa faktor yang mungkin membuat satu lebih baik daripada yang lain yang bervariasi orang per orang.
