Vitamin B12 memainkan peran penting dalam banyak fungsi tubuh, termasuk pembentukan sel darah merah, sintesis DNA, sintesis hemoglobin, dan metabolisme protein dan lemak. Vitamin B12 juga memainkan peran penting dalam fungsi neurologis. Asupan yang tidak memadai atau penyerapan vitamin ini dapat menyebabkan kekurangan vitamin B12, suatu kondisi yang ditandai dengan kurangnya sel darah merah yang sehat. Gejala defisiensi B12 termasuk rasa sakit di mulut dan lidah.
Kekurangan Vitamin B12
Nutrisi yang buruk atau asupan vitamin B12 yang tidak memadai dapat menyebabkan defisiensi B12. Sumber makanan vitamin B12 termasuk produk hewani seperti daging, unggas, ikan, kerang, tiram, telur, dan produk susu. Sereal sarapan yang diperkaya juga menyediakan vitamin B12. Vegetarian dan vegan yang tidak makan produk hewani mungkin tidak mendapatkan cukup vitamin B12, yang menyebabkan kekurangan. Ketidakmampuan untuk menyerap vitamin B12 juga dapat menyebabkan kekurangan. Beberapa kondisi dapat menghambat kemampuan tubuh untuk menyerap vitamin B12, termasuk gastritis atrofi, anemia pernisiosa, penyakit seliaka, dan penyakit Crohn. Operasi gastrointestinal juga dapat mengurangi kemampuan tubuh untuk menyerap B12. Dokter biasanya mengobati kekurangan vitamin B12 dengan suntikan vitamin intramuskular untuk mem-bypass masalah penyerapan. Dosis oral B12 yang tinggi juga dapat mengobati defisiensi pada banyak kasus.
Gejala Lidah
Kekurangan vitamin B12 dan bentuk anemia lainnya, termasuk anemia defisiensi besi, dapat menyebabkan kondisi lidah yang disebut glossitis. Glossitis menyebabkan hilangnya papila dan penampilan yang halus di lidah. Gejala glositis meliputi peradangan dan nyeri lidah dan penampilan warna merah muda atau merah.
Gejala Mulut
Kekurangan vitamin B12 dapat menyebabkan sindrom mulut terbakar, dengan gejala seperti mulut kering, rasa haus yang meningkat, sakit mulut, kehilangan atau perubahan rasa, kesemutan atau mati rasa dan sensasi terbakar di lidah, bibir, gusi, langit-langit mulut, tenggorokan, atau seluruh mulut. Gejala-gejala sindrom mulut terbakar dapat datang dan pergi sebentar-sebentar dan mungkin memburuk seiring berjalannya hari. Kekurangan nutrisi lainnya dapat menyebabkan sindrom mulut terbakar, termasuk kekurangan seng, zat besi dan vitamin B lainnya seperti folat, tiamin, riboflavin dan piridoksin. Kekurangan B12 dan defisiensi folat juga dapat menyebabkan sariawan, atau borok kuning pucat dengan cincin luar berwarna merah.
Gejala Kekurangan B12 Lainnya
Kelelahan, kelemahan, sesak napas, pusing atau pusing karena tekanan darah rendah, sembelit, kehilangan nafsu makan, penurunan berat badan, sulit berkonsentrasi dan kulit pucat juga merupakan tanda-tanda kekurangan B12. Kekurangan vitamin B12 yang berkepanjangan atau tidak diobati dapat menyebabkan gejala neurologis yang lebih serius, termasuk kesemutan atau mati rasa di tangan dan kaki, kesulitan menjaga keseimbangan, kebingungan, ingatan buruk, depresi dan demensia. Konsultasikan dengan dokter Anda jika Anda curiga kekurangan vitamin B12.
