Kandungan gluten Semolina membuatnya menjadi pilihan yang baik untuk membuat roti dan pasta, tetapi jika Anda alergi terhadap gluten atau gandum, semolina mungkin bukan pilihan tepung yang baik untuk Anda. Jika Anda memiliki alergi, makan makanan yang dibuat dengan semolina dapat menyebabkan gatal-gatal, sakit perut atau bahkan anafilaksis. Bicaralah dengan dokter atau ahli gizi untuk membantu Anda mengidentifikasi makanan yang aman dikonsumsi.
Efek Samping Dari Alergi Gandum
Efek Samping Dengan Penyakit Celiac
Penyakit seliaka adalah gangguan autoimun yang menyebabkan sistem kekebalan tubuh menyerang saluran pencernaan ketika gluten dikonsumsi. Jika Anda memiliki penyakit celiac dan makan makanan yang dibuat dengan semolina, Anda mungkin mengalami sakit perut, diare kronis, kembung atau sembelit. Selain itu, jika Anda terus makan semolina, itu dapat merusak usus kecil Anda dan menyebabkan malabsorpsi nutrisi dan kekurangan gizi.
Efek Samping Dari Sensitivitas Gluten
Kandungan gluten semolina juga dapat menyebabkan masalah jika Anda memiliki sensitivitas terhadap gluten. Efek samping dari makan pasta atau roti yang dibuat dengan semolina termasuk sakit perut, kembung, diare atau sembelit, serta nyeri sendi dan sakit kepala. Anda mungkin juga mengalami perubahan perilaku, seperti kurang perhatian, hiperaktif, atau depresi. Satu-satunya cara untuk mengobati sensitivitas gluten dan menghindari efek samping adalah dengan menghilangkan semua sumber gluten, termasuk semolina, dari makanan Anda.
Sumber Semolina dan Kekhawatiran
Sebagai tepung, semolina digunakan untuk membuat sejumlah makanan. Itu tidak hanya mencakup pasta dan roti tetapi juga adonan pizza, kue, dan kue. Ini komponen utama dalam couscous dish dish juga. Jika Anda merasakan efek samping setelah mengonsumsi makanan yang dibuat dengan semolina, Anda harus berbicara dengan dokter Anda untuk menyingkirkan alergi atau kepekaan.
