Makanan berlemak dapat menyebabkan efek samping langsung seperti gas, kembung, refluks asam dan mulas, dan efek jangka panjang seperti peningkatan risiko penyakit jantung. Sementara beberapa lemak diperlukan untuk kesehatan, yang lain harus dibatasi. New York Times Health Guide merekomendasikan pembatasan asupan lemak jenuh dan lemak trans dan mengonsumsi lemak nabati tak jenuh, seperti minyak zaitun dan kacang-kacangan, untuk meningkatkan kesehatan. Untuk hasil terbaik, dapatkan panduan khusus dari profesional kesehatan.
Gas dan Kembung
Gas adalah bagian alami dari proses pencernaan. Namun, gas yang berlebihan dapat menyebabkan ketidaknyamanan fisik dan rasa malu. Menurut National Cleanest Diseases Information Clearinghouse, makanan berlemak dapat menunda pengosongan perut dan menyebabkan ketidaknyamanan perut dan kembung. Setelah makan makanan berlemak tinggi, seseorang mungkin lebih sering bersendawa atau buang gas atau mengalami penumpukan gas, rasa sakit dan bengkak di daerah perut. Makan makanan berlemak dalam jumlah besar meningkatkan risiko gas, kembung dan gejala terkait. Makanan berlemak yang digoreng seperti kentang goreng, dan daging olahan seperti bacon dan sosis, juga mengandung banyak sodium, yang selanjutnya dapat memperburuk gas dan kembung.
Asam Lambung dan Mulas
Refluks asam terjadi ketika asam lambung memuntahkan kembali ke kerongkongan, memicu aftertaste pahit, kesulitan menelan, mual dan / atau mulas. Refluks asam sesekali umumnya ringan dan diobati dengan antasida atau obat gaya hidup, seperti kebiasaan diet yang lebih baik. Refluks asam yang sering adalah karakteristik utama dari kondisi kronis yang disebut GERD - penyakit refluks gastroesofageal. Makanan berlemak adalah pemicu umum untuk refluks asam dan gejala mulas, menurut University of Maryland Medical Center. Makan makanan besar dan berolahraga tak lama setelah makan makanan berlemak juga dapat berkontribusi. Makanan berlemak juga dikaitkan dengan peningkatan risiko kenaikan berat badan dan obesitas yang tidak sehat - faktor risiko tambahan untuk refluks asam, mulas dan GERD.
Peningkatan Risiko Penyakit
Makanan berlemak yang mengandung lemak jenuh, lemak trans dan / atau kolesterol terkait dengan kesehatan jantung yang buruk dan peningkatan risiko kolesterol tinggi, tekanan darah tinggi, dan serangan jantung. Konsumsi berlebihan lemak tidak sehat juga merupakan faktor risiko utama penyakit jantung, penyebab utama kematian di Amerika, menurut New York Times Health Guide. Makanan yang kaya lemak jenuh dan kolesterol termasuk daging sapi, lemak sapi, domba, sapi muda, daging organ, lemak unggas, susu murni, mentega, krim, dan kuning telur. Makanan olahan seperti kue yang disiapkan secara komersial, kue, keripik, kerupuk, dan makanan cepat saji, merupakan kontributor utama lemak trans. Mengkonsumsi lebih dari 10 persen kalori harian Anda dalam bentuk lemak jenuh dan 1 persen dalam bentuk lemak trans meningkatkan risiko Anda untuk masalah kesehatan terkait makanan berlemak.
