Asam lemak omega-3 adalah jenis lemak tak jenuh ganda yang sehat untuk jantung, dijuluki "PUFA". Lemak yang bermanfaat ini menawarkan manfaat bagi kesehatan Anda, terutama pengaruhnya terhadap peningkatan kesehatan jantung. Anda bisa mendapatkan asam lemak omega-3 dalam diet Anda dengan mengonsumsi beragam kacang-kacangan, termasuk kacang. Karena kacang menyediakan omega-3 dalam jumlah minimal, kacang tidak boleh menjadi satu-satunya sumber lemak bermanfaat ini. Nikmati kacang lain, seperti kacang kenari, yang memiliki kandungan omega-3 yang lebih tinggi.
Tentang Asam Lemak Omega-3
Asam lemak omega-3 adalah lemak esensial, artinya Anda tidak dapat membuatnya dalam tubuh Anda, jadi Anda harus mengkonsumsinya melalui makanan atau suplemen. Asam lemak ini adalah rantai panjang, lebih dari 12 karbon, dan memiliki ikatan rangkap pertama pada karbon ketiga, yang merupakan asal "3" namanya. Ikan berlemak dan minyak ikan menyediakan asam docosahexaenoic dan asam eicosapentaenoic, sementara kacang-kacangan, seperti kacang tanah, dan makanan nabati tertentu menawarkan asam alfa-linolenat. Tubuh Anda mengubah ALA menjadi DHA dan EPA, meskipun konversi mungkin tidak lengkap dan Anda mungkin tidak memiliki manfaat yang sama dengan menelan DHA dan EPA secara langsung.
Kuantitas
Penelitian belum menyimpulkan dengan tepat berapa banyak asam lemak omega-3 yang dikonsumsi setiap hari, tetapi anjurannya sekitar 160 mg dalam diet harian Anda. Menurut University of Maryland, Anda dapat dengan aman mengonsumsi hingga 3 g setiap hari dari suplemen, karena terlalu banyak dapat menyebabkan pendarahan.
Omega-3 dalam Kacang Tanah
Kebanyakan kacang mengandung beberapa asam lemak omega-3. Kacang memiliki sekitar 4 g total PUFA per 1 ons. melayani, hanya sedikit di antaranya, adalah asam lemak omega-3. Jika Anda ingin meningkatkan asupan omega-3 Anda melalui kacang, tambahkan beberapa selai kacang ke dalam diet Anda. Jenis tertentu dari selai kacang mengandung asam lemak omega-3 yang ditambahkan padanya, memberikan lebih dari 32 mg EPA dan DHA gabungan per 2 sdm. porsi.
Manfaat
Asam lemak omega-3 dari kacang tanah, atau makanan lain, sangat bermanfaat bagi jantung Anda. Lemak "baik" ini membantu meningkatkan kadar kolesterol, menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan; dengan demikian mengurangi keseluruhan risiko Anda untuk penyakit jantung, University of Maryland melaporkan. Karena asam lemak omega-3 memiliki efek menguntungkan dalam menurunkan peradangan, mendapatkan dosis omega-3 harian Anda dapat membantu mengurangi efek radang sendi, mengurangi rasa sakit dan kelembutan. Memiliki omega-3 yang tidak mencukupi dalam diet Anda dapat meningkatkan risiko depresi, karena lemak ini penting untuk fungsi neurologis normal dengan membantu sel-sel saraf berkomunikasi.
