Pir kaktus sebenarnya adalah buah besar yang tumbuh pada kaktus pir berduri. Mereka dipenuhi dengan biji yang dapat dimakan - yang merupakan salah satu alasan untuk kandungan serat tinggi - dan jus berwarna cerah, kaya antioksidan. Anda bisa memakan buah mentah atau memasaknya untuk selai, mengawetkan, pai, dan makanan penutup lainnya.
Nutrisi makro
Satu pir kaktus dengan ujung batang dan kulitnya dihilangkan mengandung 42 kalori, 9, 86 g karbohidrat, 0, 75 g protein, 0, 53 g lemak, dan 3, 7 g serat.
Vitamin
Setiap pir kaktus memiliki 14, 4 mg vitamin C, 0, 014 mg tiamin, 0, 062 mg riboflavin, 0, 474 mg niasin, 0, 062 mg vitamin B-6, 6 mcg folat, 44 unit internasional, atau IU, vitamin A dan 26 mcg beta-karoten.
Mineral
Buah pir kaktus merah tunggal menyumbang lebih dari 5 persen dari kebutuhan harian kalsium - dengan 58 mg. Ini juga mengandung 0, 31 mg zat besi, 88 mg magnesium, 25 mg fosfor, 227 mg kalium, 5 mg natrium, 0, 12 mg seng, 0, 082 mg tembaga dan 0, 6 mcg selenium.
Penanganan spesial
Meskipun pir kaktus yang tersedia untuk dijual di toko kelontong lokal Anda secara mekanik telah dilucuti dari jarum mereka, beberapa rambut menyengat yang tidak terlihat kemungkinan akan tetap ada. Sebelum Anda memegang pir berduri, kenakan sarung tangan pelindung atau gunakan penjepit untuk memegang buah saat Anda memotong kulitnya.
