Microwave, air dingin, dan pencairan kulkas adalah tiga cara aman untuk mencairkan daging iga. Namun, pencairan microwave berbeda karena Anda harus memasak daging segera setelah dicairkan. Ini karena pencairan gelombang mikro tidak terjadi secara merata dan kemungkinan besar bagian luar daging panggang Anda akan mulai matang sementara bagian dalamnya masih mencair. Kemudian memasak segera diperlukan untuk menghancurkan bakteri yang suhu pencairannya tidak bisa membunuh. Mencairkan iga panggang dalam microwave adalah metode pencairan tercepat, tetapi membutuhkan perhatian Anda selama setiap langkah proses.
Langkah 1
Lepaskan daging iga panggang dari freezer Anda dan baca label beratnya. Lipat gandakan bobot daging panggang Anda terlebih dahulu menjadi enam dan kemudian delapan untuk mendapatkan rentang berapa lama daging panggang Anda mencair. Sebagian besar daging iga mata panggang adalah 3 hingga 8 lbs., Jadi misalnya, jika daging panggang Anda adalah 4 lbs., Akan membutuhkan waktu 24 hingga 32 menit untuk mencair.
Langkah 2
Pindahkan daging iga panggang dari kemasan aslinya ke piring yang aman microwave. Jalankan air dingin di atas daging panggang untuk melonggarkan bungkus plastik atau baki busa jika menempel pada daging panggang.
Langkah 3
Atur panggang di microwave Anda dan tutup pintu. Jika microwave Anda memiliki kontrol khusus untuk pencairan, setel ke "Daging Sapi" dan masukkan bobot daging panggang Anda. Jika microwave Anda tidak memiliki kontrol seperti itu, setel level daya ke "Rendah" dan nyalakan microwave Anda.
Langkah 4
Putar panggang iga dan / atau putar loyang sesuai dengan instruksi yang diberikan microwave Anda jika Anda memiliki kontrol khusus. Jika Anda melelehkan tulang rusuk secara manual, atur timer dapur selama sekitar empat menit, lalu putar daging panggang dan putar loyang. Atur ulang timer dan lanjutkan prosesnya sampai waktu pencairan selesai.
Langkah 5
Jangan gunakan sarung tangan oven, keluarkan daging iga panggang dari microwave Anda dan segera masak.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Hidangan yang aman untuk microwave
Timer dapur
Sudip
Penjepit
Sarung tangan oven
Tip
Putar panggang iga mata seperlunya dengan menggunakan penjepit atau spatula untuk menghindari menusuk daging dan kehilangan jus saat dimasak. Jika Anda perlu menggunakan tangan Anda, cucilah dengan air panas dan bersabun sebelum dan sesudah menyentuh daging mentah.
Meskipun Anda mungkin harus memperpanjang waktu memasak, aman untuk memasak daging iga panggang yang masih beku. Anda dapat berhenti mencair kapan saja dan segera mulai memasak daging panggang menggunakan metode apa pun kecuali kompor lambat. Sesuaikan waktu memasak seperlunya dan gunakan termometer daging untuk memeriksa kematangan.
