Sodium, juga dikenal sebagai garam meja, sangat penting untuk keseimbangan elektrolit alami yang melindungi tubuh Anda dari dehidrasi dan melayani fungsi biologis penting lainnya. Asupan natrium adalah keseimbangan yang rapuh, karena kelebihan konsumsi natrium dapat meningkatkan tekanan darah Anda dan mungkin menyebabkan kerusakan ginjal. Semua varietas beras mengandung sedikit atau tidak ada natrium ketika disiapkan tanpa garam meja.
Nasi putih
Nasi putih yang dimasak bebas natrium saat dimasak dalam air tanpa garam. Setiap penambahan mentega asin, kaldu atau bumbu garam akan menambahkan natrium. Nasi putih dalam bentuk aslinya tidak mengandung natrium.
Beras merah
Beras merah adalah hasil dari proses pemurnian yang hanya menghilangkan lapisan pertama, atau sekam, dari gabah. Dimasak dalam air tanpa garam, beras merah mengandung 2 mg natrium per cangkir. Anda harus makan kurang dari 2.300 mg sodium setiap hari sesuai dengan Dietary Guidelines 2010, dan hanya 1.500 mg atau kurang jika dokter Anda merekomendasikan diet rendah sodium untuk mengatasi diabetes, tekanan darah tinggi atau faktor risiko lainnya. Beras merah mengandung lebih banyak natrium daripada nasi putih, tetapi masih sedikit, dan juga menyediakan 3 gram serat tambahan dan lebih sedikit karbohidrat secara keseluruhan.
Nasi Liar
Nasi liar mengandung 5 mg natrium per cangkir, hanya sedikit lebih banyak daripada nasi putih dan merah. Nasi liar menyediakan karbohidrat lebih sedikit daripada varietas putih atau coklat, dan menawarkan 3 g serat makanan per sajian. Nasi liar juga menawarkan 6 g protein per cangkir, 2 g lebih banyak daripada nasi putih dan cokelat serupa.
Pertimbangan
Kandungan natrium dalam beras sangat minim, tetapi ketika Anda membeli hidangan nasi bungkus dan sisi dengan bumbu termasuk, bumbu sering kali sangat tinggi natrium. Atur natrium dalam lauk siap dengan membuat nasi dan bumbui sendiri dengan bumbu dan rempah-rempah agar sesuai dengan preferensi rasa Anda dan membatasi tambahan natrium.
