Anda bisa membuat pizza di oven di rumah. Pizza adalah hidangan Italia yang terdiri dari basis adonan yang dipanggang dengan topping umum: saus tomat, keju leleh dan daging atau sayuran. Bertentangan dengan kepercayaan populer, pizza dapat dibuat tanpa ragi. Ragi digunakan untuk mengembangnya adonan - hasilnya adalah pizza yang lebih tebal. Namun, memanggang soda dan jus lemon dapat mengimbangi ragi. Ini karena ketika keduanya bergabung, reaksi serupa yang melepaskan karbon dioksida ke dalam adonan terjadi. Pengganti ini berguna bagi orang-orang yang alergi terhadap ragi atau keinginan untuk menghilangkannya dari makanan mereka karena masalah kesehatan.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 425 F.
Langkah 2
Campurkan dua cangkir tepung, 2 sdt. dari baking powder, 2 sdt. jus lemon, 1 sdt. garam, 2/3 cangkir air dan 1/4 cangkir sayuran dalam mangkuk kaca.
Langkah 3
Aduk kuat-kuat ke bola. Tuang adonan ke atas talenan kayu yang besar dan bersih. Kencangkan adonan dengan tangan bersih selama 15 detik.
Langkah 4
Tepung loyang pizza sedalam 2 inci dengan 18 inci. Ratakan adonan ke dalam wajan. Dengan menggunakan tangan yang bersih, ratakan dan ratakan adonan menjadi bentuk wajan pizza.
Langkah 5
Tekan wajan datar 16 inci, tidak lengket, dan sudah ditaburi ke tengah adonan. Ini harus membuat lembah atau alur.
Langkah 6
Kuas 2 sdm. minyak zaitun ke permukaan adonan. Tambahkan 2 cangkir saus tomat ke tengah adonan. Sebarkan saus untuk mengisi alur yang Anda buat. Tambahkan 1/2 cangkir keju parut di atas saus tomat.
Langkah 7
Tambahkan topping tambahan, dengan preferensi, ke tengah adonan. Sebarkan topping untuk mengisi alur.
Langkah 8
Panggang selama 30 hingga 45 menit atau sampai keju mulai menggelembung dan kulitnya berwarna cokelat keemasan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
2 cangkir tepung
2 sdt. bubuk pengembang
2 sdt. jus lemon
1 sendok teh. garam
2/3 gelas air
1/4 cangkir minyak sayur
Mangkuk pengaduk kaca
Talenan atau permukaan anti lengket yang rata
Loyang pizza berukuran 2 inci kali 18 inci
Loyang datar 16 inci
2 sdm. minyak zaitun extra virgin
2 cangkir saus tomat
1/2 cangkir keju, parut
Tip
Dinginkan adonan semalaman agar kerak lebih lembut sebelum dipanggang.
Keju tidak diperlukan untuk membuat pizza yang lezat.
Ragi akan membuat adonan pizza naik lebih dari substitusi ragi roti dan jus lemon. Jangan berharap ketebalan yang sama dalam pizza.
Baking soda dapat menggantikan baking powder. Jika Anda memilih soda kue, gunakan setengah jumlah garam yang diminta resep.
