Cara membuat minuman campuran dan suntikan

Menciptakan koktail, atau bartending, dapat menjadi hal mendasar atau rumit. Membuat minuman campuran sederhana itu mudah, tetapi mencampur martini khusus, kombinasi tembakan, dan ramuan kompleks lebih sulit. Selain mengetahui apa yang masuk ke dalam setiap minuman, penting untuk mengenal minuman keras dan mixer apa yang Anda tawarkan di bar Anda sehingga Anda tahu minuman apa yang bisa Anda buat.

Minuman Campuran Sederhana

Langkah 1

Isi gelas batu dengan es. Masukkan es sebanyak mungkin ke gelas karena cairan pada suhu kamar akan melelehkan es dengan cepat. Menggunakan terlalu sedikit es tidak hanya akan membuat minuman terasa hangat, tetapi juga bisa membuatnya terasa terlalu kuat.

Langkah 2

Tuangkan minuman Anda di atas es. Beberapa batang menggunakan cerat tuang terukur, yang memastikan setiap bagian akan sama. Bar lain menggunakan semburan terbuka, atau gratis, yang mengharuskan Anda menghitung saat menuangkan. Aturan praktis yang baik adalah memegang botol dari gelas dan menghitung perlahan hingga tiga untuk mengukur suntikan. Anda juga dapat melilitkan dua jari dan ibu jari di sekitar pangkal gelas dan tuangkan sampai cairan mencapai bagian atas jari kedua untuk mengukur bidikan.

Langkah 3

Isi gelas dengan mixer Anda. Setelah Anda menambahkan minuman keras, isi sisa gelas dengan soda, tonik, jus atau mixer lain yang diminta tamu.

Langkah 4

Hiasi gelas dengan sedotan kecil dan irisan buah atau ceri, tergantung minumannya. Sebagian besar minuman wiski dan minuman keras gelap diberi ceri, sedangkan sebagian besar vodka dan minuman keras bening lainnya dihiasi dengan jeruk.

Minuman dan Tembakan Campuran Terguncang

Langkah 1

Tuang satu sendok es ke dalam shaker Anda. Anda hanya perlu es yang cukup untuk mendinginkan semua bahan dalam minuman, tetapi Anda harus menggunakan es yang cukup agar tidak semua meleleh saat Anda mengocoknya.

Langkah 2

Tambahkan minuman keras Anda menggunakan metode penghitungan atau tuang terukur. Anda tidak akan dapat menggunakan metode dua jari karena Anda biasanya tidak dapat melihat melalui shaker.

Langkah 3

Tambahkan mixer non-karbonasi. Anda bisa menggunakan jus, krim, grenadine, pure buah atau gula apa pun sebelum mulai gemetar. Hindari menambahkan sampanye atau soda karena karbonasi akan menyebabkan tutup pengocok Anda lepas ketika Anda mulai gemetar, mungkin membuat berantakan.

Langkah 4

Tuang minuman campuran dari shaker menggunakan saringan. Jenis saringan termudah adalah jenis saringan bawaan. Angkat tutup kecil dan tuangkan, dan itu akan menegangkan minuman Anda. Jika shaker Anda tidak memiliki saringan jenis ini, letakkan saringan datar di atas shaker, pegang di tempatnya dengan jari telunjuk Anda sambil memegang shaker dengan ibu jari dan sisa jari Anda dan tuangkan isinya ke dalam gelas..

Langkah 5

Tambahkan mixer berkarbonasi apa pun ke minuman dan hiasi dengan buah yang sesuai.

Tembakan

Langkah 1

Tempatkan gelas di bar. Bar menggunakan berbagai gelas shot, jadi penting untuk mengetahui berapa ons gelas shot bar Anda sehingga Anda tidak menuangkan terlalu banyak. Bilah Anda juga mungkin menggunakan kacamata yang lebih besar untuk bidikan ganda.

Langkah 2

Tuangkan sedikit minuman yang sesuai ke dalam gelas. Gunakan metode penghitungan atau tuangkan meteran yang Anda gunakan saat membuat minuman campuran untuk mengukur satu suntikan secara akurat.

Langkah 3

Sajikan suntikan tanpa hiasan, kecuali jika tamu memintanya. Tequila adalah pengecualian, karena suntikan biasanya datang dengan garam dan irisan lemon.