Referensi kuliner umumnya mengutip Anchor Bar di Buffalo, NY, sebagai tempat lahirnya sayap ayam sebagai camilan bar. Sayap kerbau gaya asli digoreng dan dilapisi dengan campuran saus cabai dan mentega, tetapi selama bertahun-tahun, koki inventif dan waralaba sayap ayam cepat saji telah mengerahkan puluhan variasi rasa. Masak di salah satu pengecer sayap ayam, goreng sayap ayam lada lemon yang populer sebelum melemparkannya dalam saus rasa. Anda dapat menikmati suguhan lemon pepper serupa di rumah dengan menggunakan oven Anda - tidak diperlukan penggorengan.
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven ke 400 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas sayap ayam dengan air dingin dan tiriskan di atas tisu.
Langkah 3
Celupkan sayap ayam dalam mentega atau minyak zaitun, buang kelebihannya dan lapisi dengan bumbu lemon pepper.
Langkah 4
Atur sayap dalam satu lapisan di atas loyang berlapis foil.
Langkah 5
Panggang sayap selama 30 menit atau hingga renyah. Untuk sayap yang ekstra renyah, selesaikan selama beberapa menit di bawah broiler.
Langkah 6
Sajikan sayap dengan saus peternakan atau saus celup pilihan Anda.
Hal yang Anda Butuhkan
-
12 sayap ayam, dipisahkan pada persendian, ujung sayap dilepas
4 sdm. mentega cair atau minyak zaitun
4 sdm. bumbu lemon pepper
Loyang
Tip
Untuk sayap ekstra-lemon, tumbuk bumbu lemon dengan beberapa sendok makan kulit lemon cincang.
Tambahkan bawang hijau cincang atau daun bawang ke dalam campuran bumbu untuk variasi warna yang mengasyikkan.
Peringatan
Bersihkan secara menyeluruh dengan permukaan yang bersentuhan dengan ayam mentah untuk mencegah penyakit yang disebabkan oleh makanan.
Gunakan termometer daging untuk menentukan kapan ayam mencapai suhu aman 165 derajat F.
