Meatloaf mendapat rap buruk dalam budaya Amerika, tetapi tidak selalu seperti itu. Selama tahun-tahun lean Perang Dunia II, daging sapi giling relatif murah dan remah roti dan telur meregangkan sedikit daging di sepanjang jalan. Presiden Harry Truman terkenal menyebut meatloaf dan saus tomat makanan favoritnya, catatan majalah "Cooking Light". Pemanasan daging cincang sisa bisa menjadi tantangan, karena cenderung mengering. Daging cincang kering tidak sulit untuk diperbaiki. Ada beberapa cara untuk melembabkan meatloaf kering, jadi pilihlah yang paling cocok untuk Anda.
Oven
Langkah 1
Memanaskan lebih dulu oven Anda ke 325 derajat F.
Langkah 2
Semprotkan semprotan memasak antilengket ke bagian bawah loyang.
Langkah 3
Tuang lapisan tipis saus tomat atau saus di bagian bawah piring.
Langkah 4
Atur irisan daging cincang kering Anda di dalam loyang.
Langkah 5
Tuang lapisan tipis saus tomat atau saus di atas irisan daging cincang.
Langkah 6
Tutupi loyang dengan aluminium foil dan panggang meatloaf selama 20 hingga 30 menit atau sampai panas sampai habis.
Kompor Atas
Langkah 1
Tempatkan wajan di atas kompor dan panaskan di atas api sedang-tinggi.
Langkah 2
Isi bagian paling bawah wajan dengan saus tomat, saus atau air dan bawa ke api kecil.
Langkah 3
Tempatkan irisan daging di dalam cairan mendidih, tutup wajan dan kecilkan api.
Langkah 4
Rebus daging cincang selama dua hingga tiga menit dan balikkan dengan spatula.
Langkah 5
Rebus daging cincang selama dua hingga tiga menit atau sampai dipanaskan.
Microwave
Langkah 1
Isi bagian paling bawah dari piring yang aman untuk microwave dengan cukup air untuk menutupinya.
Langkah 2
Tempatkan meatloaf di dalam air dan taburkan lebih banyak air di atasnya.
Langkah 3
Tutupi piring secara longgar dengan bungkus plastik.
Langkah 4
Microwave selama satu hingga dua menit di tempat tinggi dan periksa untuk melihat apakah meatloaf sudah matang. Lanjutkan memasak selama satu menit pada satu waktu sampai meatloaf dipanaskan.
Menggoreng
Langkah 1
Tempatkan wajan di atas kompor dan biarkan panas selama lima hingga 10 detik di atas api sedang-tinggi.
Langkah 2
Tempatkan 1 hingga 2 sdm. mentega tawar dalam wajan panas dan biarkan meleleh sampai berbuih.
Langkah 3
Tempatkan irisan meatloaf dalam mentega panas dan goreng selama satu hingga dua menit. Balik irisan dengan spatula dan goreng di sisi lain selama satu atau dua menit atau sampai sedikit renyah. Alih-alih melawan kekeringannya, metode ini justru meningkatkannya.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Hidangan kue
Semprotan memasak antilengket
Saus tomat atau saus
Alumunium foil
Wajan dengan tutupnya
air
Sudip
Hidangan yang aman untuk microwave
air
Bungkus plastik
Mentega tawar
Tip
Hancurkan meatloaf kering dan tambahkan ke saus spaghetti jika tidak akan melembabkan dengan cara lain.
Peringatan
Jangan biarkan sisa daging cincang duduk di meja atau di oven semalaman.
