Penelitian Baru Terungkap
Dalam sebuah penelitian yang dipresentasikan pada Pertemuan Biologi Eksperimental di New Orleans, Louisiana pada 20 April 2009, Dr. Kevin C. Maki dari Provident Clinical Research mengumumkan bahwa makan sereal Cheerios yang populer dapat membantu menurunkan kolesterol serum hingga 10 persen dalam satu bulan. Pada awal penelitian, kolesterol darah masing-masing peserta dianalisis, diikuti oleh analisis lipid berulang setelah penelitian. "Kami memantau diet partisipan penelitian selama 12 minggu, dan evaluasi klinis kadar kolesterol mereka menunjukkan bahwa mengkombinasikan Cheerios dengan diet rendah kalori secara signifikan membantu menurunkan kadar kolesterol LDL, " kata Maki. "Kami terkesan dengan betapa efektifnya mengonsumsi Cheerios setiap hari sebagai bagian dari diet rendah kalori yang menurunkan kolesterol jahat. Ini adalah perubahan sederhana yang mudah dilakukan kebanyakan orang."
Studi 12-Minggu
Selama penelitian, peserta diberi makan dua 1 1/2-cangkir porsi harian Cheerios selama studi 12 minggu. Cheerios dibuat dengan 100 persen gandum gandum alami dan mengandung serat larut dan 1 gram gula per sajian. Kolesterol terlibat dalam produksi empedu, suatu enzim yang membantu tubuh kita mencerna lemak dengan mengemulsi itu menjadi bola-bola lemak yang lebih kecil. Empedu yang tidak dibutuhkan oleh pencernaan diserap kembali ke dalam aliran darah dan sisanya hilang melalui gerakan usus biasa.
Oat mengandung bentuk serat larut yang tidak dapat dicerna yang, ketika dipecah, membersihkan kolesterol dari dinding saluran usus, bersama dengan asam empedu. Alih-alih kolesterol masuk ke dinding arteri arteri koroner, kolesterol dikeluarkan dari tubuh melalui buang air besar secara teratur.
Lebih Dari Oatmeal
Sementara makan porsi oatmeal harian (atau Cheerios) tentu bermanfaat untuk menurunkan kadar kolesterol, kuncinya adalah makan tidak hanya porsi oatmeal setiap hari tetapi juga porsi makanan yang mengandung serat tidak larut seperti kacang-kacangan, kacang merah, lentil, kacang-kacangan, buah-buahan dan sayuran untuk siram kolesterol dari sistem Anda. Kerja gabungan serat larut dan tidak larut efektif dalam mengurangi risiko penyakit jantung dan beberapa bentuk kanker usus besar.
