Bagi mereka yang menjalani kehidupan yang sibuk, alat pemasak tekanan - kadang-kadang dikenal dengan nama merek Instant Pot - bisa menjadi pekerja ajaib. Jika Anda berencana menggunakan Pot Instan untuk pasta, Anda akan menemukan cara sederhana untuk membuat makanan yang memuaskan dalam waktu yang jauh lebih sedikit dan dengan usaha yang jauh lebih sedikit.
Mengapa Pot Instan?
Pressure cooker Anda adalah gadget dapur yang sangat berguna karena, seperti yang dijelaskan oleh Universitas Negeri Utah, tekanan tinggi yang digunakannya untuk memasak makanan berlangsung dari sepertiga hingga sepersepuluh dari waktu. Dan itu adalah pilihan yang lebih sehat daripada metode lain: Memasak dengan tekanan tidak membutuhkan lemak tambahan, dan karena makanan tidak terendam dalam cairan, Anda tidak perlu khawatir tentang vitamin dan mineral penting yang direbus seperti yang Anda lakukan jika Anda memasak dengan mendidih.
Secara umum, ketika Anda menggunakan Pot Instan untuk pasta atau resep lain, Anda harus mengikuti instruksi yang menyertai produk spesifik Anda, karena setiap jenis akan bekerja sedikit berbeda. Universitas Negeri Utah menunjukkan bahwa beberapa kompor bertekanan adalah jenis listrik, yang hanya perlu dipasang, diatur ke tekanan dan waktu yang tepat, dan diizinkan untuk melakukan sihir mereka. Kompor tekanan lainnya adalah jenis kompor, yang harganya lebih murah, tetapi Anda harus mengontrol jumlah tekanan secara manual.
Menggunakan Pot Instan untuk Pasta
Pertama, dari perspektif nutrisi, Anda harus memilih apakah Anda ingin membuat mie telur di Pot Instan atau mie spageti biasa di Pot Instan Anda. Keduanya merupakan pilihan sehat, meskipun bahan-bahannya sedikit berbeda.
Per USDA, mie telur terbuat dari tepung durum atau semolina, telur dan air. Oleh karena itu, mereka adalah sumber zat besi, tiamin, niasin, riboflavin dan asam folat. Seperti pasta tradisional, setengah cangkir yang dimasak dianggap sebagai sajian biji-bijian 1 ons. Namun, Anda dapat memilih mie spageti yang dibuat dengan gandum utuh, seperti jenis ini yang terdaftar oleh USDA yang dibuat dengan setidaknya 50 persen gandum utuh. Keduanya bekerja sebagai basis yang bagus untuk makanan sehat yang menggabungkan sayuran dan protein.
Keindahan menggunakan pressure cooker untuk menyiapkan makanan seperti itu adalah Anda tidak perlu merebus pasta secara terpisah dari daging dan sayuran dalam saus. Dalam sebuah resep oleh Pusat Ilmu Kesehatan Universitas Texas di Houston untuk penne taman dengan daging sapi, Anda mulai dengan membiarkan daging sapi dimasak di bawah opsi tumis pada penanak tekanan, kemudian beralih ke penanak tekanan setelah Anda menambahkan pasta dan cairan. Meskipun resepnya membutuhkan pasta penne, Anda mungkin memilih untuk menggunakan mie telur atau mie spageti di Pot Instan Anda.
Dalam situasi lain, mungkin lebih baik menggunakan Instant Pot Anda untuk memasak daging dan saus Anda secara terpisah dari mie Anda. Dalam resep untuk Bolognese Pot Turki Instan, Anda akan memasak kalkun, sayuran, dan bumbu dalam Pot Instan dan merebus pasta dengan cara tradisional di atas kompor. Anda akan menggabungkan keduanya saat keduanya selesai memasak.
Meskipun mie spaghetti atau mie telur cepat dan lezat, Anda masih dapat mencampurnya dengan alternatif pasta yang menyenangkan. Dalam resep lain dari LIVESTRONG.com untuk Squash Spaghetti Pot Instan dengan Sosis Ayam Pedas dan Mustard Greens, Anda tidak perlu mie tradisional. Anda bisa memasak sayur seperti labu spaghetti dalam panci bertekanan tinggi dan mengubahnya menjadi mie setelah empuk.
Anda memasak seluruh labu spageti dengan tekanan tinggi hanya selama 20 menit, kemudian Anda bisa memotongnya menjadi dua untuk menghilangkan bubur dan mulai mengikis "mie" dari daging labu. Ini cara yang bagus untuk menambah asupan sayuran; Namun, jika Anda menggunakan metode ini, Anda harus memasak saus dan topping secara terpisah.
