Pastrami adalah daging sapi kornet yang telah digosok dengan rempah-rempah dan dihisap. Pastrami bisa dimakan dingin, tetapi sering dinikmati panas. Karena pastrami sudah matang, hanya perlu dipanaskan. Pastrami dapat diiris tipis untuk sandwich atau lebih tebal dan disajikan dengan kentang dan sayuran.
Steamed Pastrami
Langkah 1
Masukkan keranjang uap ke dalam panci dan tuangkan dalam air hingga 1 inci di bawah keranjang.
Langkah 2
Bawa air untuk direbus.
Langkah 3
Masukkan jumlah irisan pastrami yang diinginkan ke dalam keranjang uap dan kecilkan api menjadi sedang. Air harus dipanaskan sampai mendidih rendah atau didihkan tinggi.
Langkah 4
Tutup dan kukus selama 10 hingga 20 menit.
Langkah 5
Siapkan roti gulung tebal dengan mustard favorit Anda, mayones, lobak atau mentega.
Langkah 6
Tumpukan pastrami dan tambahkan keju favorit Anda.
Tumis Pastrami
Langkah 1
Panaskan wajan besar dengan mentega atau minyak zaitun di atas api sedang.
Langkah 2
Tambahkan bawang yang diiris tipis dan tumis selama sekitar 5 menit, sampai bawang menjadi transparan.
Langkah 3
Tambahkan jumlah pastrami irisan yang diinginkan ke wajan dan aduk dengan bawang. Masak selama 5 menit.
Langkah 4
Lapisan irisan keju favorit Anda di atas pastrami dan bawang. Matikan api, tutup dan biarkan keju meleleh.
Langkah 5
Siapkan roti gulung tebal dengan bumbu pilihan Anda, seperti mayones, mustard, lobak atau mentega. Tumpuk pastrami dan nikmati.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci dengan keranjang uap
Wajan besar
Penjepit
Gulungan besar
2 sdm. mentega atau minyak zaitun
Keju
1 bawang
Tip
Versi yang lebih sehat termasuk pastrami yang terbuat dari kalkun atau ayam. Buat sandwich wajah terbuka dengan roti kerak dan atasnya dengan saus. Buat pastrami sendiri dengan membumbui dan merokok brisket kornet. Buat tumis pastrami dengan menambahkan potongan sayuran seukuran gigitan ke wajan dan sajikan dengan nasi.
