Gnocchi adalah pangsit Italia kecil yang terbuat dari kentang, keju, dan telur. Versi Romawi, dibuat dengan tepung, begitu hangat dan nyaman sehingga diyakini membuat orang-orang Romawi tak terkalahkan. Oleh Renaissance, kentang gnocchi menjadi norma, dan mereka tidak banyak berubah sejak saat itu. Perbedaan terbesar adalah, tentu saja, bahwa di zaman modern mereka tersedia beku. Gnocchi juga telah berevolusi dari makanan petani sederhana menjadi makanan Italia, sering kali memasukkan hal-hal seperti keju ricotta, bayam, dan truffle mewah. Baik Anda memasak gnocchi buatan sendiri atau gnocchi siap saji, memasak gnocchi beku, Anda siap untuk camilan yang beraroma lembut dan menenangkan.
Langkah 1
Isi panci besar dua pertiga penuh air. Didihkan. Gnocchi akan menjadi lembek dan hancur jika air tidak kembali mendidih segera setelah Anda menambahkannya, jadi pastikan panasnya bisa Anda dapatkan. Jangan puas dengan didihkan.
Langkah 2
Jatuhkan gnocchi ke dalam air, aduk panci dengan sendok berlubang agar gnocchi tidak saling menempel.
Langkah 3
Tutupi pot dan rebus gnocchi selama dua menit.
Langkah 4
Ambil beberapa gnocchi dan rasakan mereka untuk memeriksa apakah sudah matang. Mereka harus lunak dan panas melalui.
Langkah 5
Cicipi gnocchi dengan interval satu menit sampai selesai. Tiriskan mereka di saringan dan sajikan.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Panci besar dengan penutup
Sendok berlubang
Saringan
Tip
Sajikan gnocchi dengan mentega dan keju Parmesan parut untuk suguhan yang sederhana dan menghibur.
Peringatan
Jangan terlalu lama memasak gnocchi atau mereka akan menjadi lembek dan hancur berantakan.
