Labu scallop semak putih awal adalah berbagai labu musim panas yang lebih dikenal sebagai labu pattypan. Mengambil nama panggilan mereka dari tepi bergigi, labu pattypan berwarna putih, kuning atau terang atau hijau tua. Biasanya berkisar dari 1 hingga 4 inci dengan diameter, squash squash semak putih awal memiliki rasa mentega ringan, sedikit manis, membuat mereka iringan serbaguna untuk berbagai macam hidangan. Mereka adalah sumber vitamin A dan C yang baik, kalium dan magnesium. Pattypan squash cepat dan mudah dimasak dengan cara dipanggang, ditumis dan direbus.
Pembakaran
Langkah 1
Posisikan rak di tengah oven dan panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit.
Langkah 2
Bilas labu dengan air dingin dan keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 3
Potong bagian atas dan bawah labu dengan pisau tajam bergerigi, pindahkan bagian batang dan bunga. Putar labu di sisinya dan potong ke bawah dengan hati-hati untuk membuat irisan setebal 1/4 inci.
Langkah 4
Letakkan irisan labu pipih di bagian bawah loyang. Gerimis dengan mentega tawar atau sedikit minyak zaitun atau minyak nabati lainnya, dan taburi garam secukupnya. Tambahkan bumbu lain yang Anda suka, atau sesuai resep yang Anda siapkan. Tempatkan lapisan irisan lain di atas yang pertama, ulangi sesuai kebutuhan.
Langkah 5
Tutupi loyang dan panggang labu selama sekitar setengah jam, sampai empuk. Perlu diingat bahwa waktu memasak berbeda dengan oven, jumlah labu dan ukuran irisan.
Menumis
Langkah 1
Cuci dan potong labu scallop semak putih awal menjadi irisan 1/4 inci. Buang irisan paling atas dan paling bawah.
Langkah 2
Panaskan 3 sdm. mentega tawar atau 2 sdm. zaitun atau minyak sayur lainnya dalam wajan besar dengan api sedang-tinggi.
Langkah 3
Letakkan irisan labu rata di wajan dan tambahkan garam dan bumbu lainnya. Kurangi panas menjadi sedang.
Langkah 4
Tumis labu selama 4 menit, lalu balikkan irisan dengan spatula atau penjepit. Tumis sisi yang lain selama 4 menit, dan angkat labu begitu empuk.
Mendidih
Langkah 1
Bersihkan labu pattypan dan gunakan pisau bergerigi untuk memotongnya menjadi irisan lebar 1/4 inci. Buang irisan atas dan bawah.
Langkah 2
Isi panci besar sekitar setengah dengan air dingin. Garam sedikit air dan didihkan dengan api besar.
Langkah 3
Tambahkan irisan labu ke air, kecilkan api menjadi sedang dan didihkan kembali.
Langkah 4
Tutupi panci dan rebus labu sampai lembut, yang akan memakan waktu sekitar 10 menit.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Kertas tisu
Pisau bergerigi
Loyang dengan penutup
Mentega atau minyak sayur tanpa garam
Garam
Wajan besar
Spatula atau penjepit
Panci besar dengan penutup
