Resep sosis Chorizo dapat membumbui hidangan apa saja sepanjang hari. Untuk dosis panas ekstra, pertimbangkan untuk menambahkan sosis beraroma ini ke cabai atau taco. Atau cobalah sarapan tradisional chorizo dan telur. Terlepas dari bagaimana Anda mempersiapkannya, sosis Meksiko ini pasti akan menyenangkan.
Memasak Sosis Chorizo
Jika Anda belum pernah makan sosis jenis ini, Anda mungkin bertanya-tanya bahan sosis chorizo apa yang membuat masakan ini. Menurut sebuah studi Juli 2018 yang diterbitkan dalam jurnal Food Science and Nutrition , chorizo adalah sosis mentah yang mencakup daging babi, sapi, lemak, zat tambahan dan rempah-rempah. Beberapa merek sosis chorizo populer termasuk Palacios, Iberia dan Cacique.
Beberapa resep sosis chorizo memungkinkan Anda menggunakan berbagai metode memasak termasuk oven, kompor, dan panggangan. Karena sosis jenis ini ada dalam selubung, Rob Levitt, kepala tukang daging dan koki di Publican Quality Meats, memberi tahu LIVESTRONG.com bahwa ia perlu memasak perlahan. Yang mengatakan, dia merekomendasikan menggunakan metode oven dan kompor, yang katanya adalah cara termudah untuk memasak sosis chorizo.
- Memanaskan lebih dulu oven ke 325 derajat Fahrenheit.
- Gabungkan daging dengan bumbu seperti jintan, lada, dan paprika.
- Bentuk menjadi sosis yang bisa masuk ke dalam roti hot dog.
- Tempatkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven.
- Panggang selama delapan hingga 10 menit.
- Keluarkan sosis chorizo dari oven dan pindahkan ke wajan.
- Tempatkan wajan di atas kompor dan cokelat di atas api sedang.
Atau, jika Anda lebih suka metode kompor dengan air, Anda juga dapat menempatkan tautan sosis chorizo dalam panci dengan air dingin dan membawanya ke api kecil. Kemudian, matikan dan biarkan hingga dingin. Ambil sosis dari air dan tempatkan dalam wajan dan cokelat atau taruh di atas panggangan.
Sebelum disajikan, periksa suhu internal sosis dengan termometer makanan. Suhu memasak minimum yang aman dari Food Safety.gov mengatakan untuk memasak daging dan campuran daging hingga suhu internal 160 F.
Melayani dan Makan Sosis Chorizo
Setelah Anda memasak sosis chorizo, Anda dapat menyimpannya di lemari es selama tiga hingga empat hari sebelum Anda perlu memakannya atau membuangnya. Tetapi jika Anda membawanya pulang dari toko dan memutuskan untuk tidak memasaknya, sosis segar hanya dapat tinggal di lemari es selama satu atau dua hari, menurut USDA Food Safety and Inspection Service.
Jika Anda tidak akan makan sisa makanan dalam beberapa hari, Anda dapat menempatkan sosis di dalam kantung atau wadah pembeku dan bekukan selama dua hingga tiga bulan. Atau biarkan mentah dan dalam kemasannya, dan simpan di freezer selama satu hingga dua bulan.
Makan sosis pedas ini paling baik dilakukan dalam jumlah sedang. Itu karena link ukuran roti chorizo roti ukuran 341 kalori, 18, 1 gram protein, 28, 7 gram lemak dan 1, 4 gram karbohidrat, menurut USDA. Jika Anda mencari sosis dengan sedikit lemak, pertimbangkan sosis ayam atau kalkun tanpa lemak.
Mengganti daging merah untuk kalkun atau sosis ayam sesekali juga membantu hati Anda, kata American Heart Association. Mereka memiliki lebih sedikit lemak jenuh dan lemak trans, yang dapat meningkatkan kolesterol darah dan membuat penyakit jantung lebih buruk.
