Diet sehat dapat membantu mengelola kondisi yang menyebabkan kelenjar tiroid membesar, juga disebut gondok. Ini termasuk hipertiroidisme, atau tiroid yang terlalu aktif, dan hipotiroidisme, ketika tiroid Anda kurang aktif. Makan makanan tertentu dan menghindari yang lain juga dapat membantu mengurangi gejala yang mengganggu, seperti batuk, tekanan di tenggorokan, suara serak dan kesulitan menelan. Karena makanan mempengaruhi gejala tiroid orang dan obat-obatan secara berbeda, mintalah bimbingan dari dokter Anda sebelum melakukan perubahan pola makan yang signifikan.
Sayuran Nongoitrogenik
Sayuran menyumbang banyak antioksidan yang menurunkan peradangan dan membantu tubuh Anda melawan dan sembuh dari infeksi dan penyakit. Sementara makan makanan anti-inflamasi ketika Anda memiliki gondok penting, sayuran tertentu dapat memperburuk kondisi Anda. Sayuran silangan, seperti brokoli, kembang kol, sawi dan kangkung, melepaskan goitrogen - zat yang dapat mengganggu fungsi tiroid - membuat gejala Anda lebih buruk. Memasak sayuran ini, yang mengurangi sifat goitrogeniknya, dan memilih sayuran lain lebih sering dapat membantu menjaga agar gejala Anda tidak memburuk. Memasak juga melembutkan tekstur sayuran, membuatnya lebih mudah untuk ditelan. Sayuran nongoitrogenik yang bergizi untuk ditekankan dalam diet Anda termasuk paprika, buncis, asparagus, kentang manis, dan jamur.
Ikan untuk Yodium, Seng dan Omega-3
Mineral yodium dan seng memainkan peran penting dalam fungsi tiroid. Meskipun penyakit tiroid adalah penyebab utama gondok di Amerika Serikat, kekurangan yodium adalah penyebab utama di seluruh dunia, tulis ahli diet terdaftar Cheryl Harris dalam sebuah artikel untuk "Today's Dietitian." Ikan menyediakan sejumlah besar asam yodium, seng, dan asam lemak omega-3. Omega-3 adalah lemak esensial yang mengurangi peradangan. Untuk mencegah pembengkakan di tenggorokan dan bagian tubuh lainnya, ganti sumber protein radang, seperti daging merah dan olahan, dengan ikan berminyak, seperti salmon, mackerel, dan herring. Sebagai sumber vitamin D yang berharga, ikan juga dapat membantu mencegah atau mengurangi kekurangan vitamin D, yang dapat berkontribusi pada hipotiroidisme.
Gandum Utuh untuk Selenium dan Vitamin B
Tidak seperti biji-bijian olahan, biji-bijian utuh tidak kehilangan kandungan nutrisi yang berharga selama pemrosesan. Hasilnya, mereka menyediakan lebih banyak mikronutrien, termasuk vitamin B dan selenium. Selenium disimpan dalam kelenjar tiroid dan memainkan peran penting dalam fungsinya. Makan lebih banyak makanan kaya vitamin B dapat membantu mengurangi gejala penyakit tiroid, menurut University of Maryland Medical Center. Ganti produk biji-bijian olahan, seperti nasi instan, roti putih, dan sereal rendah serat, dengan alternatif gandum yang bergizi, seperti beras liar, kuinoa, dan oatmeal. Pastikan gandum utuh terdaftar sebagai bahan utama dalam roti, pasta, dan sereal Anda. Jika Anda kesulitan menelan, pilih roti gandum lembut, pasta, dan sereal - seperti oatmeal, bukan sereal dingin gandum utuh.
Kacang dan Lentil untuk Serat dan Besi
Kacang dan lentil memberikan alternatif protein bergizi untuk daging berlemak serta kaya serat, yang mendukung fungsi pencernaan dan kontrol nafsu makan. Makanan kaya serat sangat penting jika Anda memiliki hipotiroidisme, yang dapat menyebabkan kenaikan berat badan dan konstipasi yang tidak diinginkan. Legum juga merupakan salah satu sumber zat besi teratas, yang dapat membantu meminimalkan gejala penyakit tiroid. Karena suplemen zat besi dapat berinteraksi dengan obat tiroid, sumber makanan adalah taruhan yang lebih aman, menurut UMMC. Pasangkan kacang dan lentil dengan makanan kaya vitamin C, seperti paprika dan buah jeruk, untuk meningkatkan penyerapan. Tambahkan paprika cincang ke sup lentil, misalnya, atau sajikan cabai vegetarian ringan dengan irisan jeruk.
