Tidak hanya sayuran ini sangat aromatik tetapi memiliki efek yang sama kuatnya pada tubuh. Tergantung pada situasi kesehatan unik Anda, efek pencernaan bawang putih dapat membantu atau berbahaya. Sebelum Anda membuat hidangan bawang putih berikutnya, pastikan Anda memahami bagaimana bawang putih dapat memengaruhi tubuh Anda.
Efek samping pencernaan bawang putih bukan satu-satunya cara di mana sayuran aromatik ini berdampak pada tubuh. Manfaat potensial lain dari makan bawang putih adalah:
- Mengurangi tekanan darah
- Peradangan berkurang
- Meningkatkan fungsi sel imun
- Kulit lebih jernih
Lebih lanjut, tinjauan komprehensif Januari-Februari 2014 dalam Avicenna Journal of Phytomedicine menjelaskan bahwa orang-orang percaya pada kemampuan penyembuhan bawang putih sejak zaman Mesir kuno. Ulasan ini juga menemukan bahwa bawang putih dapat menyeimbangkan kadar kolesterol dan dapat mengurangi resistensi insulin.
Bagaimana Bawang Putih Membantu Saluran Pencernaan
Mungkin salah satu efek samping bawang putih paling positif adalah kekuatannya yang mungkin untuk mencegah kanker. Sebuah analisis meta 2015 dalam jurnal Nutrition and Cancer menemukan bahwa mengonsumsi bawang putih tampaknya menurunkan risiko kanker lambung. Bahkan tingkat konsumsi yang rendah menyebabkan efek samping bawang putih ini, meskipun asupan moderat memiliki lebih banyak dampak.
Para ahli menghubungkan aroma kuat bawang putih dan sifat penyembuhan dengan konsentrasi tinggi phytonutrient allicin, yang mengandung belerang. Karena sifat penyembuhan allicin, orang menggunakan bawang putih untuk menyelesaikan pembersihan usus besar. Ini sering dilakukan untuk mencegah kanker usus besar.
The Cleveland Clinic juga melaporkan bahwa bawang putih memiliki sifat antibakteri. Ini dapat membantu menangkal kuman yang menyebabkan keracunan makanan, seperti salmonella dan E.coli. Namun, makanan bumbu dengan bawang putih bukan pengganti untuk penanganan makanan yang tepat.
Menurut Mayo Clinic, efek samping bawang putih yang menguntungkan juga termasuk sifat prebiotiknya. Makanan prebiotik seperti bawang putih, biji-bijian utuh, sayuran berdaun hijau dan pisang membantu menyeimbangkan mikroorganisme dalam sistem pencernaan seseorang. Mereka memberi apa yang disebut bakteri baik energi yang dibutuhkannya untuk berkembang, yang dapat meningkatkan pencernaan yang sehat.
Ketika Bawang Putih Sakit Saluran Pencernaan
Sementara sayuran ini dapat memberikan beberapa manfaat, masalah pencernaan bawang putih relatif umum terjadi. Sebagai contoh, Klinik Cleveland merekomendasikan bahwa orang dengan penyakit refluks gastroesofagus (GERD) menghindari iritasi seperti bawang putih, kafein, jeruk dan alkohol. Penderita GERD bukan satu-satunya yang mungkin mengalami sensitivitas bawang putih.
Menurut Tufts Medical Center, bawang putih juga mengandung banyak fruktan, karbohidrat alami. Beberapa orang memiliki intoleransi fruktan, yang berarti tubuh mereka kesulitan mencerna makanan fruktan tinggi seperti bawang putih, kol, brokoli, produk gandum dan asparagus. Makanan-makanan ini dapat menyebabkan rasa sakit dan kembung di perut ketika seseorang dengan intoleransi fructans memakannya.
Akhirnya, orang dengan sindrom iritasi usus besar (IBS) juga mungkin perlu menghindari bawang putih. Harvard Health Publishing merekomendasikan mengikuti diet rendah FODMAP untuk mengendalikan gejala IBS. Meskipun tidak semua orang dengan IBS mengalami efek samping bawang putih negatif, diet rendah FODMAP merekomendasikan untuk tidak makan terlalu banyak bawang putih.
