Udang, seperti sepupu mereka yang merangkak, kepiting, dan lobster, telah mencapai status yang disukai di banyak masakan dunia. Tidak heran. Dagingnya yang lembut dan beraroma lembut menawarkan protein yang rendah kalori dan lemak jenuh dan merupakan sumber asam lemak omega-3 yang baik, lapor Kolesterol Kolesterol.
Kalori
Udang bervariasi dalam ukuran dan kalori. Seekor udang kukus kecil menawarkan lima kalori, medium memiliki enam kalori dan udang besar memiliki tujuh atau delapan kalori, menurut Fat Secret. 4 ons. porsi udang memiliki 120 kalori.
Lemak
Sekitar seperempat kalori berasal dari lemak. 4 ons. porsi udang mengandung 6 g lemak, memberikan 8 persen dari nilai harian. Ini memberikan 4 persen dari nilai harian lemak jenuh, menurut WolframAlpha.
Kolesterol
A 4 ons. melayani udang menyediakan hampir 230 mg kolesterol, memasok hampir 80 persen dari batas kolesterol yang direkomendasikan setiap hari, menurut WolframAlpha.
Nutrisi
Lebih dari 80 persen kalori dalam udang berasal dari protein, menurut Fatsecret. 4 ons. porsi udang mengandung 22 g protein, memberikan 46 persen dari nilai harian. Ini memberikan 26 persen dari nilai harian vitamin B12, dan lebih dari 160 persen dari nilai harian selenium dan retinol. Ini menawarkan nutrisi lebih lanjut termasuk zat besi, fosfor, seng, vitamin E, kalsium, magnesium dan tiamin, menurut WolframAlpha.
