Fleksibilitas dari bahan-bahan dasar dalam lasagna melengkapi begitu banyak rasa lain yang memasak menyiapkan banyak varietas hidangan yang berlapis dan dipanggang. Sementara keju cottage sering digunakan sebagai pengganti, atau sebagai tambahan, keju ricotta dalam isian lasagna, menghilangkannya tidak mengurangi rasanya. Bahkan jika Anda memasak lasagna tanpa produk susu, tetap ada versi nontradisional menggunakan pengganti susu yang masih terbukti mudah dan memuaskan.
Daging
Lasagna yang dibuat secara tradisional menggunakan ricotta, parmesan, dan mozzarella sebagai pengganti keju cottage. Untuk dengan cepat menambahkan rasa ekstra pada lasagna, masak daging sapi dan sosis dengan bawang putih, lalu tambahkan saus tomat, oregano, peterseli, dan basil. Oleskan secangkir saus daging dalam panci lasagna dan letakkan mie. Tambahkan keju ricotta dan parmesan - Anda tidak harus menggunakan keju cottage - dan secangkir saus. Ulangi lapisan dan atas piring dengan parutan mozzarella.
Vegetarian
Lasagna vegetarian terbukti sesederhana menyiapkan lasagna tradisional tanpa menambahkan daging ke dalam saus tomat. Anda masih dapat menggunakan keju ricotta, parmesan, dan mozzarella sebagai pengganti keju cottage, tetapi untuk profil rasa yang berbeda, gunakan keju krim dan keju asiago dalam isian dan atasnya dengan keju cheddar putih ekstra tajam. Tambahkan lebih banyak protein dan tekstur dengan mengeringkan tahu ekstra air berlebih dan hancur menjadi saus tomat sebelum melapisi lasagna. Pengganti daging, seperti produk sosis berbasis kedelai, juga bekerja dengan baik.
Vegan
Untuk lasagna vegan yang tidak menggunakan daging atau produk susu, gunakan keju krim vegan sebagai pengganti keju cottage. Produk daging berbasis kedelai atau tahu menambah tekstur pada saus. Tambahkan keju berbasis kedelai dan Anda akan mendapatkan lasagna yang sangat mirip dengan lasagna tradisional. Tambahkan banyak sayuran segar - seperti zucchini, labu kuning, bayam, jamur dan paprika - untuk warna, rasa, dan tekstur tambahan dalam lasagna nontradisional. Lemparkan remah roti vegan dengan sedikit minyak zaitun ke atas piring dan selesaikan di bawah broiler.
Kiat
Untuk lasagna yang benar-benar cepat dan mudah, gunakan mie yang tidak perlu direbus. Lapisi mie seperti mie biasa di piring, tetapi proses saus dan memanggang melunakkan dan memasaknya. Untuk tekstur ekstra dalam lasagna yang disiapkan tanpa keju, gunakan saus tomat tebal. Sisihkan sebagian saus sebelum dimasak dan sirami lasagna sebelum disajikan. Taburi dengan peterseli cincang segar untuk tendangan ekstra.
