Mengubah sayuran Anda menjadi "pasta" adalah cara yang mudah dan lezat untuk memenuhi (atau melampaui) kebutuhan sayuran harian Anda. Dan itu dapat membantu mengurangi kalori, karbohidrat total atau gluten dari diet Anda, jika itu tujuan Anda. Beberapa sayuran, seperti spaghetti squash, mudah digunakan sebagai "mie." Lainnya seperti zucchini, wortel, bit, dan mentimun membutuhkan sedikit keahlian kuliner. Yang Anda butuhkan hanyalah pisau, pengupas sayuran dan pengupas julienne. Atau Anda dapat berbelanja secara Royal dan mendapatkan spiralizer. Kiat pro: Saat menguli sayuran atau menggiling sayuran, mulailah dengan satu setengah sampai dua kali jumlah yang dibutuhkan untuk resep. Dengan begitu, jangan memotong jari-jari Anda untuk mencoba memotong sayuran kecil dan Anda hanya menggunakan bagian yang paling keras, meninggalkan bagian yang licin atau kumuh. Tapi jangan membuang sisanya; gunakan bagian sisa dalam sup atau salad. Sekarang bersosialisasi!
Mengubah sayuran Anda menjadi "pasta" adalah cara yang mudah dan lezat untuk memenuhi (atau melampaui) kebutuhan sayuran harian Anda. Dan itu dapat membantu mengurangi kalori, karbohidrat total atau gluten dari diet Anda, jika itu tujuan Anda. Beberapa sayuran, seperti spaghetti squash, mudah digunakan sebagai "mie." Lainnya seperti zucchini, wortel, bit, dan mentimun membutuhkan sedikit keahlian kuliner. Yang Anda butuhkan hanyalah pisau, pengupas sayuran dan pengupas julienne. Atau Anda dapat berbelanja secara Royal dan mendapatkan spiralizer. Kiat pro: Saat menguli sayuran atau menggiling sayuran, mulailah dengan satu setengah sampai dua kali jumlah yang dibutuhkan untuk resep. Dengan begitu, jangan memotong jari-jari Anda untuk mencoba memotong sayuran kecil dan Anda hanya menggunakan bagian yang paling keras, meninggalkan bagian yang licin atau kumuh. Tapi jangan membuang sisanya; gunakan bagian sisa dalam sup atau salad. Sekarang bersosialisasi!
1. Kentang Manis Kacang Thailand “Mie”
"Zon" ini terinspirasi oleh pad vegetarian Thailand. Tetapi alih-alih mie beras, resep ini menggunakan ubi jalar yang dihaluskan atau diuli, memberikan rasa dan warna yang berbeda. Anda juga akan mendapatkan banyak beta-karoten di setiap sajian - lebih dari yang dibutuhkan tubuh Anda sepanjang hari! Menariknya, ketika ubi dimasak dengan lemak, itu membuat beta-karotennya lebih mudah diserap. Mereka sangat mudah dibuat: Cukup tumis spiral ubi jalar selama beberapa menit dengan sedikit minyak biji anggur, aduk dengan saus tiga bahan, lalu hiasi dengan kacang dan basil segar atau daun ketumbar. KALORI: 305
"Zon" ini terinspirasi oleh pad vegetarian Thailand. Tetapi alih-alih mie beras, resep ini menggunakan ubi jalar yang dihaluskan atau diuli, memberikan rasa dan warna yang berbeda. Anda juga akan mendapatkan banyak beta-karoten di setiap sajian - lebih dari yang dibutuhkan tubuh Anda sepanjang hari! Menariknya, ketika ubi dimasak dengan lemak, itu membuat beta-karotennya lebih mudah diserap. Mereka sangat mudah dibuat: Cukup tumis spiral ubi jalar selama beberapa menit dengan sedikit minyak biji anggur, aduk dengan saus tiga bahan, lalu hiasi dengan kacang dan basil segar atau daun ketumbar. KALORI: 305
2. Spaghetti Squash Sederhana Dengan Pesto
Labu spaghetti adalah labu musim dingin yang memiliki daging berserabut alami saat dimasak, semacam spageti. Ini adalah pilihan yang ideal untuk mengganti versi pasta reguler dari waktu ke waktu, terutama ketika Anda berada di belakang dengan konsumsi sayuran atau serat harian. Masak labu spageti dalam microwave dalam waktu sekitar 12 menit; tidak diperlukan pemanggangan oven yang panjang. (Pastikan Anda menusuk kulit dengan garpu atau pisau untuk melepaskan uap). Lalu lemparkan helai squash dengan sesendok saus pesto favorit Anda, irisan tomat anggur, kacang panggang dan kemangi segar. Bahkan tanpa pasta yang sebenarnya, Anda akan mendapatkan rasa Italia dengan rasa penuh. CALORIES: 340
Labu spaghetti adalah labu musim dingin yang memiliki daging berserabut alami saat dimasak, semacam spageti. Ini adalah pilihan yang ideal untuk mengganti versi pasta reguler dari waktu ke waktu, terutama ketika Anda berada di belakang dengan konsumsi sayuran atau serat harian. Masak labu spageti dalam microwave dalam waktu sekitar 12 menit; tidak diperlukan pemanggangan oven yang panjang. (Pastikan Anda menusuk kulit dengan garpu atau pisau untuk melepaskan uap). Lalu lemparkan helai squash dengan sesendok saus pesto favorit Anda, irisan tomat anggur, kacang panggang dan kemangi segar. Bahkan tanpa pasta yang sebenarnya, Anda akan mendapatkan rasa Italia dengan rasa penuh. CALORIES: 340
3. Salad "Makaroni"
Di acara piknik atau memasak di halaman belakang Anda berikutnya, salad "makaroni" ini akan menjadi bintang kejutan pesta ini. Labu kuning musim panas ini dipotong agar terlihat seperti makaroni dan kemudian dengan cepat dimasak dan didinginkan. Semua rasa lain dan rasa akrab dari salad makaroni tradisional masih menjadi bagian dari resep, termasuk telur untuk menghasilkan protein berkualitas tinggi. Ini adalah alternatif yang lezat, terutama bagi orang yang berusaha mengurangi kalori. Nikmati salad "makaroni" pencinta sayuran ini sebagai lauk atau salad - atau bahkan sebagai makan siang. CALORIES: 167
Di acara piknik atau memasak di halaman belakang Anda berikutnya, salad "makaroni" ini akan menjadi bintang kejutan pesta ini. Labu kuning musim panas ini dipotong agar terlihat seperti makaroni dan kemudian dengan cepat dimasak dan didinginkan. Semua rasa lain dan rasa akrab dari salad makaroni tradisional masih menjadi bagian dari resep, termasuk telur untuk menghasilkan protein berkualitas tinggi. Ini adalah alternatif yang lezat, terutama bagi orang yang berusaha mengurangi kalori. Nikmati salad "makaroni" pencinta sayuran ini sebagai lauk atau salad - atau bahkan sebagai makan siang. CALORIES: 167
4. Wortel Asia Pedas “Mie”
Salah satu atribut kuliner masakan Asia adalah keseimbangan rasa seperti manis, asin dan pedas. Anda mendapatkan ketiga sensasi rasa ini dalam hidangan ini: manis dari nektar kelapa atau madu, asin dari kecap dan pedas dari pasta cabai Asia. Anda juga akan mendapatkan rasa manis alami dari wortel, yang merupakan "mie" asli di sisi yang semarak ini. Ada banyak bau yang berasal dari cuka beras merah, dan jangan malu-malu: Penelitian pendahuluan menunjukkan itu mungkin memainkan peran potensial dalam melindungi hati dan mengatur gula darah dan kolesterol darah. CALORIES: 172
Kredit: Atas perkenan Jackie NewgentSalah satu atribut kuliner masakan Asia adalah keseimbangan rasa seperti manis, asin dan pedas. Anda mendapatkan ketiga sensasi rasa ini dalam hidangan ini: manis dari nektar kelapa atau madu, asin dari kecap dan pedas dari pasta cabai Asia. Anda juga akan mendapatkan rasa manis alami dari wortel, yang merupakan "mie" asli di sisi yang semarak ini. Ada banyak bau yang berasal dari cuka beras merah, dan jangan malu-malu: Penelitian pendahuluan menunjukkan itu mungkin memainkan peran potensial dalam melindungi hati dan mengatur gula darah dan kolesterol darah. CALORIES: 172
5. "Pasta" Baja Ayam dan Merica
Cara termudah untuk mengubah sayuran menjadi hidangan seperti pasta adalah dengan mengiris tipis sayuran pilihan Anda menjadi potongan-potongan panjang dan menyajikannya seperti pasta biasa. "Mie" di sini adalah kombinasi potongan paprika dan bawang merah seperti fettuccine. Ayamnya dipotong dengan cara yang sama, jadi ia juga sedikit mirip dengan mie. Dari sana, resep ini memiliki esensi rasa dari masakan Baja Med, yang merupakan jenis perkawinan bercitarasa masakan Meksiko, Mediterania dan Asia. Sajikan tortilla jagung organik lembut yang hangat di samping untuk menikmati hidangan hidangan "pasta" yang unik ini. KALORI: 215
Kredit: Atas perkenan Jackie NewgentCara termudah untuk mengubah sayuran menjadi hidangan seperti pasta adalah dengan mengiris tipis sayuran pilihan Anda menjadi potongan-potongan panjang dan menyajikannya seperti pasta biasa. "Mie" di sini adalah kombinasi potongan paprika dan bawang merah seperti fettuccine. Ayamnya dipotong dengan cara yang sama, jadi ia juga sedikit mirip dengan mie. Dari sana, resep ini memiliki esensi rasa dari masakan Baja Med, yang merupakan jenis perkawinan bercitarasa masakan Meksiko, Mediterania dan Asia. Sajikan tortilla jagung organik lembut yang hangat di samping untuk menikmati hidangan hidangan "pasta" yang unik ini. KALORI: 215
6. Bell Pepper Cacio e Pepe
Cacio e Pepe adalah hidangan pasta Roma klasik yang secara tradisional dibuat dengan tiga bahan dasar: keju Pecorino Romano, banyak lada hitam yang baru dipecah dan, tentu saja, pasta (biasanya spageti). Ini konsep yang sangat sederhana, tetapi itu ilahi bila dilakukan dengan benar. Jadi resep ini mengambil konsep klasik dan memberikannya kehidupan baru dengan menggunakan strip paprika oranye atau kuning sebagai "pasta" pilihan. Paprika kaya akan nutrisi, terutama vitamin C, tetapi rendah kalori dan menjadikan hidangan ini sisi yang indah. CALORIES: 160
Kredit: Atas perkenan Jackie NewgentCacio e Pepe adalah hidangan pasta Roma klasik yang secara tradisional dibuat dengan tiga bahan dasar: keju Pecorino Romano, banyak lada hitam yang baru dipecah dan, tentu saja, pasta (biasanya spageti). Ini konsep yang sangat sederhana, tetapi itu ilahi bila dilakukan dengan benar. Jadi resep ini mengambil konsep klasik dan memberikannya kehidupan baru dengan menggunakan strip paprika oranye atau kuning sebagai "pasta" pilihan. Paprika kaya akan nutrisi, terutama vitamin C, tetapi rendah kalori dan menjadikan hidangan ini sisi yang indah. CALORIES: 160
7. Salad "Mie" Mentimun Yunani
8. Zucchini "Fettuccine" Alfredo
Jika Anda punya pengupas sayuran, resep ini sangat mudah. Anda akan membuat "mie" panjang dan tipis dari beberapa zucchini besar. Meskipun bagian yang paling berkesan dari hidangan ini mungkin saus pada mie "fettuccine". Ini Alfredo. Ya, hal-hal yang kaya! Tidak apa-apa untuk memiliki sedikit kemunduran dalam diet Anda, selama Anda membaginya dengan benar dan menyeimbangkan kalori lain dan lemak "buruk" dalam makanan, misalnya. Itulah yang dilakukan di sini dengan menggunakan sayuran rendah kalori sebagai "pasta" dan mentega, krim, dan keju Parmesan yang pas. Jaga agar segala sesuatu lainnya ringan yang Anda sajikan bersama. Kemudian lanjutkan dan nikmati hidangan yang menenangkan ini. CALORIES: 207
Kredit: Atas perkenan Jackie NewgentJika Anda punya pengupas sayuran, resep ini sangat mudah. Anda akan membuat "mie" panjang dan tipis dari beberapa zucchini besar. Meskipun bagian yang paling berkesan dari hidangan ini mungkin saus pada mie "fettuccine". Ini Alfredo. Ya, hal-hal yang kaya! Tidak apa-apa untuk memiliki sedikit kemunduran dalam diet Anda, selama Anda membaginya dengan benar dan menyeimbangkan kalori lain dan lemak "buruk" dalam makanan, misalnya. Itulah yang dilakukan di sini dengan menggunakan sayuran rendah kalori sebagai "pasta" dan mentega, krim, dan keju Parmesan yang pas. Jaga agar segala sesuatu ringan yang Anda sajikan bersama Kemudian lanjutkan dan nikmati hidangan yang menenangkan ini. CALORIES: 207
9. Shoestring Beet "Linguine" Dengan Saus Keju Kambing dan Arugula
Duo masakan yang menonjol adalah bit dan keju kambing. Meskipun bisa memakan waktu lebih dari satu jam untuk memanggang bit, Anda tidak akan membutuhkan waktu sebanyak itu untuk hidangan ini. Setelah mengupas bit, potong menjadi potongan-potongan panjang dan kurus agar menyerupai linguine. (Petunjuk: Gunakan sarung tangan dapur karena bit akan menodai jari-jari Anda.) Karena potongan bitnya kurus, mereka akan cepat matang - sekitar 15 menit di atas kompor. Saus berwarna fuchsia yang lembut dan lembut dibuat dengan melemparkan bit yang dimasak "linguine" dengan keju kambing. Arugula memberikan aksen segar dan pedas. CALORIES: 176
Kredit: Atas perkenan Jackie NewgentDuo masakan yang menonjol adalah bit dan keju kambing. Meskipun bisa memakan waktu lebih dari satu jam untuk memanggang bit, Anda tidak akan membutuhkan waktu sebanyak itu untuk hidangan ini. Setelah mengupas bit, potong menjadi potongan-potongan panjang dan kurus agar menyerupai linguine. (Petunjuk: Gunakan sarung tangan dapur karena bit akan menodai jari-jari Anda.) Karena potongan bitnya kurus, mereka akan cepat matang - sekitar 15 menit di atas kompor. Saus berwarna fuchsia yang lembut dan lembut dibuat dengan melemparkan bit yang dimasak "linguine" dengan keju kambing. Arugula memberikan aksen segar dan pedas. CALORIES: 176
Cetak atau P.
Klik tautan di bawah untuk versi yang dapat dicetak dari Resep Masakan "Cut Calories With 9" Pasta Poser "ini."
Kredit: Atas perkenan Jackie NewgentKlik tautan di bawah untuk versi yang dapat dicetak dari Resep Masakan "Cut Calories With 9" Pasta Poser "ini."
Bagaimana menurut anda?
Sudahkah Anda mengurangi pasta "putih" biasa dalam diet Anda? Mengapa atau mengapa tidak? Apakah Anda menikmati mie yang lebih baru di pasaran, seperti yang dibuat dari edamame atau lentil? Jika Anda sudah menyiapkan sayuran sebagai "pasta, " apa cara favorit Anda untuk melakukannya? Silakan tinggalkan komentar di bawah ini dan beri tahu kami.
Kredit: Aliansi TI Pusat / iStock / Getty ImagesSudahkah Anda mengurangi pasta "putih" biasa dalam diet Anda? Mengapa atau mengapa tidak? Apakah Anda menikmati mie yang lebih baru di pasaran, seperti yang dibuat dari edamame atau lentil? Jika Anda sudah menyiapkan sayuran sebagai "pasta, " apa cara favorit Anda untuk melakukannya? Silakan tinggalkan komentar di bawah ini dan beri tahu kami.
