Serupa karena keduanya mengandung mie, chow mein dan lo mein sebenarnya adalah hidangan yang berbeda. Chow mein dibuat dengan mengaduk mie dengan bawang, seledri dan kadang-kadang daging, dan lo mein dibuat dengan mengaduk mie menjadi sayuran atau hidangan daging tanpa mengaduknya. Karena perbedaan-perbedaan ini, informasi nutrisi bervariasi antara dua hidangan.
Dasar-Dasar: Kalori dan Lemak
Sebagian 100 gram dari rata-rata ayam restoran chow mein mengandung 85 kalori dan 2, 8 gram lemak, di mana sekitar 0, 5 gram jenuh. Jumlah sayuran restoran chow mein yang sama memiliki 43 kalori dan sekitar 1, 7 gram lemak, yang sekitar 0, 3 gram jenuh. Kedua opsi chow mein ini lebih baik, lebih hemat kalori, daripada porsi sayuran 100 gram sayuran, yang mengandung 121 kalori dan 2, 4 gram lemak, di mana 0, 5 gram jenuh. Semakin rendah makanan Anda mengandung lemak jenuh, semakin rendah risiko penyakit jantung, kolesterol tinggi, dan stroke.
Protein yang Kuat
Makan atau makan dengan daging mengandung lebih banyak protein daripada pilihan sayuran. Misalnya, porsi 100 gram ayam chow mein mengandung sekitar 6, 8 gram protein per pesanan, yang merupakan 15 persen dari 46 gram protein yang dibutuhkan wanita setiap hari dan 12 persen dari 56 gram yang dibutuhkan pria setiap hari. Jumlah yang sama dari sayuran chow mein, untuk perbandingan, memiliki 1, 4 gram protein per pesanan. 100 gram sayuran nabati mengandung sekitar 4, 8 gram protein meskipun tidak mengandung daging.
Serat yang fantastis
Porsi 100 gram ayam chow mein memasok 1 gram serat, dan jumlah sayuran chow mein yang sama mencapai 1, 2 gram. Anda akan mendapatkan 1, 3 gram serat dalam 100 gram sayuran, yang merupakan 5 persen dari 25 gram serat yang dibutuhkan wanita setiap hari dan 3 persen dari 38 gram yang dibutuhkan pria setiap hari. Serat membantu sistem pencernaan Anda bekerja dengan baik dan dapat membantu mencegah sembelit. Makan banyak serat juga dapat membantu menurunkan kolesterol, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung.
Vitamin dan Mineral Esensial
Satu porsi 100 gram ayam chow mein memasok 0, 7 miligram zat besi, yang merupakan 8 persen dari yang dibutuhkan pria setiap hari dan 4 persen dari 18 miligram wanita dibutuhkan setiap hari. Zat besi sangat penting untuk transportasi oksigen normal. Porsi sayuran chow mein yang sama menghasilkan sekitar 0, 4 miligram besi, dan 100 gram sayuran nabati memberikan 1 miligram. Ketiga hidangan ini menyediakan niasin dalam dosis yang baik, nutrisi yang membantu tubuh Anda mengubah makanan menjadi energi. Anda juga akan mendapatkan banyak vitamin K, nutrisi yang membantu pembekuan darah Anda, dari salah satu dari ketiga hidangan tersebut. Anda akan mendapatkan jumlah kalium dan vitamin A dan C. yang lebih kecil.
Dan pemenangnya adalah…
Dalam hal protein, chow mein atau lo mein dengan daging adalah cara yang harus dilakukan, tetapi daging juga menambahkan lemak jenuh ke piring. Sodium adalah masalah lain karena diet yang terlalu tinggi natrium dapat meningkatkan risiko serangan jantung dan stroke. Dalam hal natrium, porsi 100 gram ayam chow mein adalah pemenangnya, meskipun masih mengandung 311 miligram, yang merupakan 21 persen dari 1.500 miligram yang direkomendasikan oleh American Heart Association sebagai batas atas harian. Sebagian 100 gram sayuran chow mein mengandung 344 miligram, dan 100 gram sayuran lo mein memiliki 430 miligram. Dari segi nutrisi, ketiga hidangan ini cukup mirip, tetapi semakin banyak sayuran yang terkandung di dalamnya, semakin banyak serat, kalium dan vitamin A dan C yang akan Anda dapatkan.
