Lusinan buah dan sayuran terlarang bagi mereka yang hidup dengan GERD, atau penyakit gastroesophageal reflux. Tetapi jika Anda makan mentimun, refluks asam tidak akan bertambah buruk. Sayuran ini bersifat basa dan tidak mengandung lemak, sehingga tidak mungkin memperparah gejala Anda.
Tip
Ketimun bersifat basa dan sangat rendah lemak, sehingga tidak akan memperburuk GERD. Pastikan Anda tidak menyajikannya dengan tomat, cabai, bawang, dan makanan lain yang dapat memicu refluks asam.
Apa itu GERD?
Lebih dari 20 persen orang di AS menderita GERD, lapor National Institute of Diabetes and Digestive and Ginjal Diseases (NIDDK). Ini adalah bentuk yang lebih parah dari gastroesophageal reflux (GER), atau mulas, suatu kondisi yang menyebabkan isi perut bocor kembali ke kerongkongan. Penderita biasanya mengalami perasaan terbakar atau nyeri di dada, mual, muntah, bau mulut, dan gejala lainnya.
Baik GERD dan GER memiliki berbagai penyebab, menunjukkan NIDDK. Mulai dari merokok dan obesitas hingga obat-obatan tertentu, seperti antidepresan dan obat penghilang rasa sakit. Wanita hamil dan individu yang kelebihan berat badan lebih rentan terhadap GERD.
Kebiasaan makan Anda juga penting. Makanan tertentu dapat memicu atau memperburuk GERD dan mulas, memperingatkan para ahli di Harvard Health Publishing. Makanan berlemak dan digoreng, misalnya, lebih sulit dicerna, menyisakan lebih banyak waktu agar asam lambung naik kembali ke kerongkongan. Pelanggar umum lainnya termasuk:
- Makanan pedas, seperti cabai
- Kopi (termasuk versi kopi tanpa kafein)
- Cokelat
- Buah dan jus jeruk
- Minuman berkarbonasi
- Tomat
Air berkarbonasi dan cola, misalnya, mengandung gelembung yang mengembang di perut Anda dan meningkatkan tekanan. Karena keasamannya yang tinggi, buah-buah jeruk mengendurkan sfingter esofagus dan dapat memperburuk mulas.
Mentimun dan Refluks Asam
Seperti disebutkan di atas, makanan asam dapat memperburuk GERD dan meningkatkan ketidaknyamanan yang terkait dengan kondisi ini. Menurut Food and Drug Administration, makanan dengan pH 4, 6 atau lebih rendah dianggap asam. Ini termasuk sebagian besar buah-buahan, seperti apel, anggur, jeruk, jeruk bali, lemon dan blueberry.
Dengan beberapa pengecualian, sayuran bersifat basa dan seharusnya tidak memperburuk GERD. Ketimun memiliki pH 5, 1 hingga 5, 7, sehingga mereka termasuk dalam kategori ini. Namun, acar varietas bersifat asam dan mungkin tidak aman bagi mereka yang menderita GERD atau mulas.
Seperti yang Anda lihat, tidak ada hubungan antara mentimun dan refluks asam. Pastikan Anda tidak memakannya bersama makanan pedas, berlemak atau asam.
Sebuah makalah penelitian Oktober 2014 yang diterbitkan di Przeglad Gastroenterologiczny menunjukkan bahwa makanan yang digoreng, asam, pedas, tinggi lemak atau tinggi gula lebih mungkin memperburuk GERD. Teh peppermint juga dapat memperburuk gejala Anda, meskipun merupakan bantuan pencernaan alami. Para peneliti juga merekomendasikan untuk mengonsumsi makanan kecil dan sering, bukan satu atau dua kali dalam jumlah besar.
Panduan ini mungkin tampak membatasi, tetapi mengikutinya dapat mencegah komplikasi dan memperbaiki gejala Anda. Jika dibiarkan tidak terselesaikan, GERD dapat menyebabkan esofagitis, kerongkongan Barrett, mual kronis dan masalah serius lainnya, melaporkan ulasan yang ditampilkan dalam edisi Mei-Juni 2018 dari Missouri Medicine . Esofagitis, misalnya, adalah suatu kondisi peradangan yang dapat menyebabkan jaringan parut pada esofagus, perdarahan gastrointestinal dan tukak lambung.
Mengapa Makan Ketimun?
Sekarang setelah Anda tahu lebih banyak tentang mentimun dan refluks asam, Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana sayuran ini bermanfaat bagi kesehatan Anda. Pertama-tama, mereka tinggi air dan mengisi Anda dengan cepat, membuatnya lebih mudah untuk mempertahankan berat badan Anda. Ketimun mengandung lebih dari 95 persen air dan hanya memiliki 16 kalori per cangkir. Anda juga akan mendapatkan nutrisi berikut:
- 0, 7 gram protein
- 3, 8 gram karbohidrat
- 0, 1 gram lemak
- 3 persen dari DV (nilai harian) kalium
- 5 persen dari DV tembaga
- 4 persen dari DV mangan
- 3 persen dari DV vitamin C
- 5 persen dari DV vitamin B5
Kalium, salah satu mineral paling melimpah dalam mentimun, mendukung fungsi sel normal dan mengatur kadar cairan dalam tubuh, kata National Institutes of Health Office of Dietary Supplements. Meskipun sebagian besar buah kaya akan nutrisi ini, mereka mungkin tidak aman bagi mereka yang menderita GERD. Karenanya, memakan mentimun dan sayuran lain, seperti salad gunung es, selada, dan brokoli, akan meningkatkan asupan kalium Anda tanpa memperburuk mulas.
Mentimun juga kaya akan senyawa bioaktif dengan efek antioksidan, antidiabetik, dan detoksifikasi, menurut tinjauan Januari 2013 di Fitoterapia . Plus, mereka dapat membantu meringankan sembelit karena kadar airnya yang tinggi. Air dalam buah-buahan, sayuran, dan makanan lain berkontribusi pada asupan cairan harian Anda dan menjaga sistem pencernaan Anda berjalan dengan lancar.
Namun waspadalah, pemicu mulas berbeda dari semua orang. Ketimun mungkin aman atau tidak aman untuk Anda ketika menangani GERD. Buat jurnal makanan dan catat apa yang Anda makan setiap kali makan. Jika Anda tidak yakin apa yang menyebabkan gejala Anda, cobalah diet eliminasi atau kunjungi penyedia layanan kesehatan.
