Banyak orang suka cokelat. Budaya awal menghormati cokelat sebagai "makanan para dewa, " dan konsumen AS saat ini menghabiskan lebih dari $ 20 miliar per tahun untuk cokelat dan menikmati sekitar 9, 5 pound per orang, yang bukan masalah bagi kebanyakan orang selain dari kalori. Faktanya, penelitian menunjukkan bahwa sedikit cokelat, terutama cokelat hitam, bisa baik untuk Anda, sehingga meningkatkan kesehatan jantung. Cokelat mengandung kelas senyawa yang disebut flavonoid yang bertindak sebagai antioksidan dan membantu mencegah penumpukan plak di arteri. Namun, beberapa orang melaporkan bahwa makan cokelat kadang-kadang menyebabkan mereka mengalami diare. Meskipun tidak ada bukti ilmiah bahwa cokelat itu sendiri menyebabkan diare, ada bahan yang ditemukan dalam makanan cokelat yang mungkin menjadi masalah bagi sebagian orang.
Bahan dalam Makanan Cokelat Dapat Menyumbang Diare
Makanan cokelat sering mengandung bahan selain cokelat yang mungkin menjadi masalah bagi sebagian orang atau berkontribusi terhadap diare. Beberapa bentuk makanan cokelat, misalnya, mengandung apa yang disebut "cokelat susu, " yang tidak menjadi masalah bagi kebanyakan orang, tetapi jika Anda tidak toleran laktosa, mungkin ada cukup laktosa yang menyebabkan diare, terutama jika dikombinasikan dengan kondisi lain yang dapat membuat Anda lebih sensitif terhadap gangguan, seperti penyakit celiac.
Bahan lain yang dapat menyebabkan masalah bagi sebagian orang adalah kafein. Cokelat memang mengandung sedikit kafein, yang menyebabkan sistem pencernaan menjadi cepat. Beberapa orang lebih sensitif terhadap kafein daripada yang lain dan mungkin menemukan bahwa terlalu banyak kafein menyebabkan mereka mengalami diare.
Beberapa produsen, yang berusaha mengurangi kalori, mungkin termasuk lemak atau pemanis buatan. Ini mungkin termasuk Olestra pengganti lemak atau sorbitol atau manitol pengganti gula. Meskipun tidak menjadi masalah bagi banyak orang, orang lain mungkin menemukan bahwa bahan-bahan ini memberi mereka diare.
Waktu Konsumsi Cokelat yang Disengaja
Bagi sebagian orang, cokelat adalah makanan yang sebagian besar dikonsumsi pada acara-acara khusus. Anda mungkin merayakan ulang tahun atau promosi dengan jamuan perayaan besar. Seringkali jenis makanan ini kaya, berlemak dan bukan jenis makanan yang biasa Anda olah setiap hari. Ketika hidangan perayaan diakhiri dengan sepotong kue cokelat yang enak atau makanan penutup cokelat lainnya, Anda mungkin keliru menyalahkan diare yang kemudian terjadi pada cokelat, ketika mungkin saja tubuh Anda merespons makanan kaya yang luar biasa besar.
Bisakah Chocolate Cure Diare?
Sementara beberapa orang mungkin mengalami diare setelah mengonsumsi cokelat, budaya Amerika Selatan dan Eropa kuno sebenarnya menggunakan cokelat untuk mengobati diare. Sementara belum ada studi klinis skala besar untuk memeriksa masalah ini dan banyak obat diare ada, sebenarnya sudah ada setidaknya satu studi yang mendukung gagasan cokelat sebagai obat untuk diare: Sebuah studi yang diterbitkan dalam Journal of Nutrition di Oktober 2005 menyarankan bahwa flavonoid dalam ekstrak kakao menghambat sekresi garam dan air dari sel-sel usus yang tumbuh dalam cawan kultur. Kultur ini digunakan untuk meniru sel-sel yang melapisi usus, yang melepaskan terlalu banyak garam dan air dalam kasus diare.
