Selai kacang bisa menjadi sumber protein dan lemak sehat. Makan selai kacang dikaitkan dengan kolesterol total yang lebih rendah, LDL yang lebih rendah, atau kolesterol "jahat", serta trigliserida yang lebih rendah, yang semuanya terkait dengan risiko penyakit kardiovaskular yang lebih rendah, "catat Richard Mattes, Ph.D., RD dalam sebuah Laporan CNNheath.com 2007. Namun, selai kacang yang disiapkan secara komersial dapat mengandung kadar gula tambahan yang tinggi. Membuat selai kacang sendiri dapat membantu Anda mengontrol kandungan nutrisi.
Kalori
Selai kacang buatan rumah mengandung sekitar 116 kalori per porsi 2 sendok makan. Namun, kandungan kalori dalam resep Anda mungkin berbeda berdasarkan bahan tambahan apa pun yang Anda gunakan selain hanya kacang dan minyak kacang.
Kandungan lemak
Kacang tanah tinggi lemak secara alami - dan selai kacang buatan rumah juga tinggi lemak. Selai kacang buatan rumah mengandung sekitar 10, 25 gram lemak per sajian. Namun, selai kacang merupakan sumber lemak tak jenuh tunggal yang baik, yang dapat membantu mengurangi risiko penyakit jantung, menurut American Heart Association.
Konten Karbohidrat
Selai kacang rendah karbohidrat. Setiap porsi 2 sendok makan selai kacang buatan rumah mengandung 4 gram karbohidrat termasuk 1, 5 gram serat.
Konten Protein
Protein adalah nutrisi penting yang membantu membangun otot dan jaringan tubuh lainnya. Ini juga dapat membantu mengatasi rasa lapar. Satu porsi 2 sendok makan selai kacang buatan sendiri mengandung sekitar 4, 3 gram protein.
