Makanan pokok pada banyak menu makanan pembuka, cumi, yang dibuat dengan menggoreng irisan atau cumi utuh yang sudah dilapisi tepung roti, bisa masuk ke dalam diet seimbang dan sehat. Ini menawarkan beberapa nilai gizi, meningkatkan asupan mineral dan vitamin, serta nutrisi makro yang dibutuhkan untuk energi. Namun, cumi juga mengandung jumlah natrium dan kolesterol yang relatif besar, jadi Anda harus memantau ukuran porsi Anda dan mengkonsumsinya hanya sebagai pengobatan sesekali.
Kalori dan nutrisi makro
Calamari mengandung sejumlah kalori moderat - setiap porsi 6 ons menawarkan 298 kalori, yang merupakan 15 persen dari asupan harian pada diet 2.000 kalori. Kalori ini berasal dari campuran 30, 5 gram protein, 12, 7 gram lemak dan 13, 2 gram karbohidrat. Tubuh Anda menggunakan karbohidrat dan lemak untuk energi dengan mengubahnya menjadi bahan bakar yang dapat digunakan untuk mendukung metabolisme seluler Anda. Protein dalam cumi memberi makan beberapa jaringan, termasuk rambut, kulit, dan otot Anda.
Selenium dan Tembaga
Tambahkan cumi ke dalam makanan Anda sebagai sumber tembaga dan selenium, dua mineral penting. Selenium dan tembaga bertindak sebagai antioksidan, yang berarti mereka melawan radikal bebas toksik sebelum dapat merusak jaringan Anda, dan mereka memainkan peran kunci dalam fungsi sistem kekebalan tubuh. Tembaga juga membantu tubuh Anda memanfaatkan zat besi, dan selenium bermanfaat bagi kelenjar tiroid Anda. Satu porsi cumi menyediakan 3, 6 miligram tembaga dan 88 mikrogram selenium, lebih dari seluruh kebutuhan asupan harian untuk kedua mineral tersebut.
Niasin dan Vitamin B-12
Konsumsi cumi sebagai sumber niasin, juga disebut vitamin B-3, serta vitamin B-12. Niacin dan vitamin B-12 membantu menjaga kesehatan DNA Anda dengan mencegah kerusakan DNA, yang merupakan proses yang sebaliknya akan menempatkan Anda pada risiko ketidakstabilan genom. Niasin juga meningkatkan metabolisme sel yang sehat, sementara B-12 mendukung fungsi saraf dan membantu pertumbuhan sel darah merah. Satu porsi cumi mengandung 4, 4 miligram niacin, yang masing-masing adalah 31 dan 28 persen, dari asupan niacin yang direkomendasikan setiap hari untuk wanita dan pria. Penyajian itu juga memiliki 2, 09 mikrogram vitamin B-12, atau 87 persen dari asupan harian yang direkomendasikan.
Sodium dan Kolesterol
Meskipun cumi memiliki manfaatnya, cumi juga sangat tinggi, terutama jika Anda memasangkannya dengan saus marinara. Satu porsi cumi goreng sendiri memiliki 520 miligram natrium, yang merupakan 35 persen dari batas 1.500 miligram harian yang direkomendasikan oleh American Heart Association. Satu porsi cumi dengan seperempat cangkir saus marinara mengandung 797 miligram sodium, yang merupakan 53 persen dari batas harian Anda. Makanan tinggi natrium, termasuk cumi, paling baik dikonsumsi dalam jumlah sedang, karena terlalu banyak natrium secara teratur meningkatkan tekanan darah Anda, meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular dan merusak ginjal Anda. Calamari juga tinggi kolesterol - mengandung 442 miligram per porsi, yang melebihi batas 300 miligram yang ditetapkan oleh AHA. Membuat cumi sebagai bagian rutin dari diet Anda mungkin memiliki efek negatif pada kadar kolesterol darah Anda, sebagian karena kandungan kolesterolnya.
