Whey mengandung semua asam amino esensial, atau EAA, yang dibutuhkan tubuh Anda tetapi tidak dapat diproduksi sendiri. Ada sembilan EAAs dan masing-masing memiliki fungsi sendiri di dalam tubuh. Sangat penting untuk mendapatkan EAAs yang cukup setiap hari, terutama ketika mencoba membangun dan mempertahankan massa otot tanpa lemak. Menurut Pusat Kesehatan Universitas Illinois McKinley, protein whey umumnya diakui aman, tetapi Anda harus tetap berkonsultasi dengan dokter Anda sebelum mengonsumsi suplemen whey.
Protein Whey
Berasal dari susu sapi, whey protein melewati beberapa proses pabrikan sebelum menyentuh rak-rak toko sebagai bubuk, batangan atau minuman pra-campuran. Ini mempertahankan profil asam amino selama proses ini. Asam amino membangun protein, dan ada lebih dari 20 asam amino diet. Ginjal, hati, pankreas, dan organ tubuh Anda menghasilkan sebagian besar asam amino ini, tetapi bukan EAA. Whey menampilkan nilai biologis tertinggi, atau BV, dari protein apa pun, yang berarti EAA diserap dan digunakan lebih efisien oleh tubuh Anda dibandingkan dengan sumber protein lain.
BCAA
Satu set EAAs yang sangat penting, karena berkaitan dengan binaragawan dan siapa pun yang ingin membangun dan mempertahankan massa otot, adalah asam amino rantai cabang, atau BCAA. Menurut US Dairy Council, protein whey menawarkan konsentrasi AARC tertinggi dari sumber protein makanan di sekitar 26 g AARA per 100 g protein. Tiga BCAA termasuk leucine, isoleucine dan valine. BCAA terbukti berdampak langsung terhadap pertumbuhan otot dan pemeliharaan jaringan otot tanpa lemak yang ada.
Profil
Konsentrat protein whey, atau WPC, yang mengandung sekitar 80 persen protein whey berdasarkan berat adalah jenis suplemen whey yang umum tersedia. Ini mengandung profil asam amino esensial berikut yang diukur dalam mg / g protein: leusin, 105 mg; lisin, 93 mg; tirosin, 32 mg; sistein, 21 mg; isoleusin, 63 mg; valine, 58 mg; treonin, 69 mg, triptofan, 18 mg; histidin, 17 mg. Lebih dari 60 persen total protein dalam whey berasal dari EAAs, menurut US Dairy Council.
Manfaat
Asam amino yang ditemukan dalam protein whey bermanfaat bagi tubuh dalam beberapa cara. Konsentrasi leusin yang tinggi membantu mencegah kerusakan jaringan otot dan meningkatkan lemak, menurut Pusat Kesehatan McKinley. Asam amino ini juga mempromosikan peningkatan glutathione dalam tubuh, yang merupakan antioksidan yang terkait dengan meningkatkan fungsi sistem kekebalan tubuh Anda.
