Sebagai "buah para Dewa, " bahan yang paling vital dalam anggur, dan makanan yang bisa Anda makan seperti popcorn, anggur tetap populer. Beberapa orang lebih suka anggur hitam daripada anggur merah, tetapi semua jenis buah ini memberikan manfaat kesehatan, mulai dari sifat antioksidan hingga perlindungan kanker.
Nutrisi Anggur Merah dan Hitam
Ulasan pendidikan gizi Oktober 2015 yang diterbitkan dalam Jurnal Kesehatan Masyarakat Iran menemukan bahwa asupan buah dan sayuran yang cukup menyebabkan lebih sedikit penyakit kronis dan manajemen berat badan yang lebih baik. Para peneliti menunjukkan bahwa Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan orang dewasa mengonsumsi setidaknya lima porsi buah dan sayuran per hari, tidak termasuk sayuran bertepung.
Menambahkan anggur ke dalam diet Anda bisa menjadi cara yang penuh warna dan lezat untuk mencapai dosis harian yang direkomendasikan ini. Sebagai bonus tambahan, anggur adalah salah satu buah termudah untuk dimakan karena mereka membutuhkan sedikit persiapan. Jika Anda perlu bantuan menentukan jenis terbaik untuk dibeli dan dimakan, berikut adalah perbedaan nilai gizi anggur merah vs hitam:
Menurut Departemen Pertanian Amerika Serikat (USDA), satu cangkir anggur merah gaya Eropa (atau 151 gram) mengandung 104 kalori. Ini konsisten dengan sajian khas buah segar apa pun, yang umumnya mengandung sekitar 100 kalori. Secangkir anggur merah mengandung nutrisi berikut:
- 1, 09 gram protein untuk struktur dan dukungan sel
- 0, 24 total lemak lipid untuk menyimpan energi
- 27, 33 gram karbohidrat untuk memberikan energi
- 1, 4 gram serat untuk membantu pencernaan
- 23, 37 gram gula total, sumber energi yang penting
- 15 gram kalsium untuk pertumbuhan tulang
- 0, 54 gram zat besi untuk membawa sel darah merah yang sehat
Untuk membandingkan anggur merah dengan anggur hitam, satu cangkir anggur tanpa biji hitam hanya mengandung 60 kalori dibandingkan 104 untuk anggur merah. Selain itu, Anda tidak akan terkena karbohidrat sebanyak atau total gula, menurut USDA. Berikut ini adalah rincian nutrisi anggur hitam, dan bagaimana perbedaannya dengan anggur merah:
-
0, 66 gram protein, 0, 43 gram kurang dari merah
-
Total lemak lipid 0, 66, 0, 42
gram lebih banyak daripada merah
-
16 gram karbohidrat, 11, 33
gram
kurang dari merah
-
0, 6 gram serat, 0, 8
gram
kurang dari merah
-
15, 34 gram total gula, 8, 03
gram
kurang dari merah
-
13 gram kalsium, 2
gram
kurang dari merah * 0, 24 gram zat besi, 0, 3
gram
kurang dari merah
Anda juga akan menemukan 100 gram vitamin A dalam anggur hitam, yang tidak akan Anda temukan di anggur merah sama sekali.
Manfaat Kesehatan Anggur
Semua warna buah ini menawarkan manfaat kesehatan, tetapi penelitian menunjukkan bahwa makan anggur hitam, merah tua atau ungu akan memberikan dorongan terbesar bagi kesejahteraan Anda:
-
Sifat antioksidan dan anti-kanker : Kulit anggur berwarna gelap mengandung resveratrol, yang ditemukan dapat mengurangi peradangan dan memiliki efek kemopreventif dan kemoterapi pada kanker, menurut tinjauan September 2017 di NPJ Precision Oncology .
Untuk
untuk meningkatkan nilai keseluruhan resveratrol, Anda harus makan anggur secara keseluruhan, menurut sebuah studi Juni 2015 dari Annals of New York Academy of Sciences .
-
Senyawa untuk mengurangi kolesterol: Mengkonsumsi anggur merah dapat membantu melindungi terhadap kolesterol. Dalam studi Juni 2015 dari Food & Function , para peneliti menemukan bahwa anggur merah menurunkan kolesterol total dan LDL sementara anggur putih tidak memiliki efek yang sama.
Dalam studi ini, 69 partisipan dengan kolesterol tinggi makan tiga cangkir anggur merah atau putih selama delapan minggu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa anggur merah memiliki efek yang lebih kuat, dan akan membuat pilihan buah yang bermanfaat untuk mencegah penyakit kardiovaskular.
Secara keseluruhan, anggur merah mengandung lebih banyak karbohidrat dan gula, dan dapat menawarkan lebih sedikit manfaat kesehatan. Tetapi tetap dengan anggur merah hitam atau gelap akan lebih menguntungkan bagi kesehatan Anda daripada mengkonsumsi anggur putih atau hijau.
