Kapan terakhir kali Anda makan kurma? Jika Anda sedang diet atau mencoba mengendalikan kalori, itu mungkin bukan pilihan pertama Anda. Meskipun kadar gulanya tinggi, namun kurma hitam baik untuk Anda. Mereka penuh dengan serat, mineral dan fitokimia yang memerangi penyakit dan mendukung kesehatan Anda.
Tip
Gunakan kurma hitam sebagai pengganti gula dalam resep favorit Anda untuk meningkatkan asupan antioksidan dan tetap kenyang lebih lama.
Fakta Gizi Tanggal Hitam
Buah kurma berasal dari Phoenix dactylifera , juga dikenal sebagai kurma. Orang-orang telah menggunakan buah, daun, dan tangkainya selama ribuan tahun. Kurma manis alami dan tersedia dalam berbagai bentuk, warna, dan ukuran. Gula menyumbang sekitar 70 persen dari konten mereka.
Ada beberapa jenis kurma, termasuk Barhi , Medjool , Deglet Noor , Dayri , Zahidi dan Halawi . Medjool dan Deglet Noor adalah varietas yang paling populer di AS. Warnanya bervariasi dari hitam dan kuning keemasan sampai coklat kemerahan. Kurma Medjool, termasuk varietas hitam, sarat dengan antioksidan penangkal penyakit dan nutrisi penting lainnya; satu ons menyediakan:
- 77, 5 kalori
- 0, 5 gram protein
- 21 gram karbohidrat
- 1, 9 gram serat
- 18, 6 gram gula
- 5 persen dari DV (nilai harian) tembaga
- 6 persen dari DV potasium
- 4 persen dari DV magnesium
- 4 persen dari DV mangan
- 3 persen dari DV vitamin B6
Kurma hitam juga mengandung sejumlah kecil vitamin A, vitamin E, vitamin K, vitamin B kompleks, kalsium, dan fosfor. Mereka adalah sumber yang baik dari zeaxanthin, lutein, tanin dan polifenol lainnya yang menetralkan radikal bebas dan melindungi dari stres oksidatif. Dengan rasa manisnya, buah-buahan ini dapat menggantikan gula di sebagian besar resep.
Apakah Tanggal Hitam Menggemukkan?
Dibandingkan dengan sebagian besar buah-buahan, kurma lebih tinggi dalam gula dan karbohidrat. Pisang, sebagai perbandingan, memiliki 24, 9 kalori, 6, 4 gram karbohidrat dan 3, 4 gram gula per ons. Jumlah pepaya yang sama menawarkan 10, 9 kalori, 2, 7 gram karbohidrat dan 1, 7 gram gula.
Namun, ini tidak berarti bahwa kurma hitam berkontribusi terhadap kenaikan berat badan. Semuanya tergantung pada seberapa banyak Anda makan. Yang penting adalah total asupan kalori Anda. Diet yang kaya buah-buahan sebenarnya dapat membuat penurunan berat badan lebih mudah, menurut ulasan tahun 2016 yang diterbitkan dalam jurnal Nutrients. Kuncinya adalah menikmati makanan ini dalam jumlah sedang.
: Apakah Kurma Baik untuk Menurunkan Berat Badan?
Menurut review Nutrients, buah-buahan dapat membantu mencegah obesitas dan penambahan berat badan meskipun kandungan gulanya tinggi. Makanan-makanan ini telah terbukti secara positif mengubah flora usus, meningkatkan rasa kenyang dan mengurangi asupan kalori total. Sebagian besar buah-buahan, termasuk kurma hitam, tinggi air dan serat, yang membantu menekan nafsu makan. Selain itu, mereka lebih rendah kalori daripada makanan olahan, membuatnya lebih mudah untuk menurunkan berat badan dan mempertahankannya.
Manfaat Kesehatan Kurma
Buah-buahan lezat ini adalah pengganti gula dan pemanis buatan yang sehat. Selama beberapa tahun terakhir, mereka telah menjadi pilihan favorit bagi para pecinta makanan mentah. Sebagian besar varietas kurma, termasuk kurma hitam, banyak digunakan di batang energi mentah, brownies vegan mentah, gigitan cokelat mentah, makaroni mentah, dan makanan penutup buatan sendiri. Anda bisa memakannya mentah, mengisinya dengan biji kakao atau kacang yang dihancurkan, menikmatinya sebagai camilan sebelum latihan atau merendamnya.
Pikirkan tentang manfaat kurma daripada kandungan gulanya. Ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, buah-buahan ini tidak mungkin menyebabkan penambahan berat badan. Sebuah tinjauan tahun 2016 yang diterbitkan dalam Journal of Ethnopharmacology menyoroti sifat - sifat antibakteri, anti-inflamasi dan antioksidannya. Menurut para peneliti, buah kurma dan sirup kaya akan karotenoid, tanin, polifenol dan senyawa bioaktif lainnya dengan sifat terapeutik.
Sebuah studi tahun 2015 yang ditampilkan dalam Jurnal Ayurveda dan Pengobatan Integratif menemukan bahwa buah kurma dapat memperlambat perkembangan penyakit Alzheimer dan meningkatkan daya ingat. Polifenol dalam buah-buahan ini dapat menurunkan risiko terkena Alzheimer dan meningkatkan kemampuan belajar Anda. Buah kurma juga terbukti mengurangi kadar feses amonia, merangsang pergerakan usus dan menyebabkan perubahan positif pada mikrobiota, yang pada gilirannya, dapat membantu melindungi terhadap kanker usus besar.
Makan Kurma untuk Pencernaan Lebih Baik
Apakah Anda kesulitan kembung, sembelit, dan kesehatan pencernaan yang buruk? Kencan hitam mungkin tepat seperti yang Anda butuhkan untuk merasakan yang terbaik lagi. Kaya serat, buah-buahan ini mendukung kesehatan usus besar dan meningkatkan jumlah bakteri baik di usus Anda. Pada saat yang sama, mereka menghambat pertumbuhan sel kanker usus besar, menurut sebuah studi tahun 2014 yang diterbitkan dalam Journal of Nutritional Science.
Serat makanan tidak hanya membuat sistem pencernaan Anda berjalan dengan lancar tetapi juga mengurangi kadar gula dan kolesterol darah. Lebih jauh lagi, ini mengurangi rasa lapar dan membuat Anda cepat lelah. Ahli diet hari ini menunjukkan bahwa makan serat dalam jumlah tinggi dapat mengurangi nafsu makan hingga 5 persen dan asupan makanan hingga 10 persen. Kurma hitam kaya akan gula, tetapi mereka juga mengandung serat, yang memperlambat penyerapan gula ke dalam aliran darah.
Tingkatkan Energi dan Stamina Anda
Mencari formula pra-latihan yang benar-benar berfungsi? Sebaliknya, makanlah segelintir kurma hitam. Gula dalam buah-buahan ini akan meningkatkan energi dan stamina Anda, membuat Anda siap untuk latihan yang berat. Plus, kurma tidak mengandung aditif, pengawet atau rasa buatan.
: 43 Suplemen Terkena: Yang Yang Harus Dipertimbangkan, Yang Yang Harus Dihindari
Sebagian besar suplemen pra-latihan dibuat dengan kafein, yang dapat memengaruhi tidur Anda. Beberapa orang sensitif terhadap bahan ini dan mungkin mengalami kegelisahan, peningkatan tekanan darah, jantung berdebar dan gangguan pencernaan. Yang lain alergi terhadap kafein. Dalam kasus mereka, minum kopi, teh, dan minuman lain dalam jumlah kecil sekalipun yang mengandung kafein dapat menyebabkan ruam, gatal-gatal, pembengkakan pada wajah dan gatal-gatal.
Tentu, tidak semua formula sebelum latihan mengandung kafein. Tetapi mengapa menghabiskan uang untuk produk-produk ini ketika Anda bisa mendapatkan energi dari buah-buahan? Kurma hitam lebih tinggi dalam karbohidrat sederhana daripada pisang, apel, jeruk, dan buah-buahan lainnya, sehingga mereka akan memberi energi Anda secara instan.
Lindungi Otak Anda
Kurma sangat bermanfaat bagi otak, menurut sebuah studi tahun 2016 yang diterbitkan dalam Neural Regeneration Research. Buah-buahan ini memiliki dosis tinggi asam ferulic, asam caffeic, asam vanillic dan antioksidan lainnya yang dapat mencegah penyakit terkait usia dan kerusakan sel.
Para ilmuwan telah menemukan bahwa konsumsi kurma mengurangi penanda peradangan, menunda pembentukan plak pikun di otak. Karena tingkat antioksidannya yang tinggi, buah-buahan ini melindungi otak Anda dari kerusakan oksidatif dan dapat membantu mencegah penyakit neurodegeneratif.
Tanggal Hitam Memperkuat Tulang Anda
Manfaat kencan tidak berakhir di sini. Buah-buahan ini tidak hanya membuat otak Anda tajam dan meningkatkan tingkat energi Anda tetapi juga mendukung kesehatan tulang. Mereka kaya akan kalsium dan fosfor, dua mineral yang membantu memperkuat tulang Anda.
Menurut sebuah makalah penelitian 2016 di PLOS ONE, nutrisi ini dapat membantu meningkatkan massa tulang dan kekuatan struktural ketika dikombinasikan dengan olahraga teratur. Tikus yang terlibat dalam program latihan jangka panjang saat menjalani diet yang ditambah dengan kalsium dan fosfor mengalami peningkatan kekuatan tulang dan kandungan mineral jaringan tibialis yang lebih besar dibandingkan dengan tikus yang tidak diekskresikan. Mineral-mineral ini mengatur pertumbuhan dan mineralisasi tulang dan dapat membantu mencegah patah tulang dalam jangka panjang.
Tanpa ragu, kurma hitam memiliki tempatnya dalam diet seimbang. Kontrol bagian adalah kuncinya. Ganti cookie harian Anda dan makanan ringan olahan lainnya dengan kurma untuk menuai manfaatnya. Idealnya, makan buah-buahan ini sebelum memukul gym sehingga tubuh Anda dapat menggunakan gula tambahan untuk energi.
