Keripik kedelai memiliki penampilan dan tekstur yang mirip dengan keripik kentang, tetapi dibuat dengan tepung kedelai daripada kentang, dan mereka juga lebih bergizi daripada keripik kentang. Meskipun keripik kedelai mengandung sejumlah besar natrium per sajian, mereka juga mengandung sejumlah nutrisi tertentu, menjadikannya pilihan camilan yang cukup sehat.
Statistik Dasar
Satu porsi keripik kedelai 1 ons mengandung 109 kalori dan 2 gram lemak, yang 0, 3 gram jenuh. Kandungan lemak jenuh rendah adalah salah satu alasan mengapa keripik kedelai dapat membuat camilan bergizi. Memperhatikan dengan cermat berapa banyak lemak jenuh yang Anda konsumsi, dan menjaga asupan Anda serendah mungkin, dapat menurunkan peluang Anda terkena penyakit jantung, menurut Harvard School for Public Health. Hampir 1, 6 gram lemak tak jenuh dalam keripik kedelai juga baik untuk jantung Anda karena lemak tak jenuh dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda. Keripik kedelai juga tidak mengandung lemak trans, yang merupakan lemak berbahaya yang meningkatkan kadar kolesterol jahat dan menurunkan kadar kolesterol baik Anda.
Protein dan Serat
Satu ons keripik kedelai menyediakan 7, 5 gram protein. Itu berarti 16 persen dari 46 gram protein wanita harus dimasukkan dalam makanan sehari-hari dan 13 persen dari 56 gram yang dibutuhkan pria setiap hari. Protein mendorong sel-sel Anda dan berperan dalam banyak fungsi utama, seperti gerakan otot dan pencernaan. Satu ons keripik kedelai yang sama memasok Anda dengan 1 gram serat, yang merupakan 5 persen dari minimum 20 gram serat yang harus Anda miliki setiap hari, menurut Harvard School of Public Health. Serat meningkatkan pencernaan normal, dan mungkin membantu menurunkan kadar kolesterol Anda.
Vitamin dan mineral
Keripik kedelai mengandung dosis zat besi yang baik, nutrisi yang membantu membuat sel darah merah dan memberikan energi bagi tubuh Anda. Satu ons keripik kedelai mengandung 1, 47 miligram besi, yang merupakan 18 persen dari 8 miligram yang harus dikonsumsi pria setiap hari dan 8 persen dari 18 miligram wanita butuhkan setiap hari. Satu ons keripik kedelai juga menghasilkan 68 mikrogram folat, juga dikenal sebagai asam folat. Itu 17 persen dari 400 mikrogram yang dibutuhkan orang dewasa sehat setiap hari. Folat membantu tubuh Anda menghasilkan energi dan dapat mengurangi risiko cacat lahir tertentu. Keripik kedelai juga menghasilkan sejumlah kecil vitamin E dan vitamin K.
Tips untuk Makan Keripik Kedelai
Terlepas dari manfaat nutrisi keripik kedelai, sebaiknya mempertimbangkan kandungan natriumnya sebelum menggali. Satu ons keripik kedelai mengandung 239 miligram natrium, yang merupakan sekitar 10 persen dari 2.300 miligram yang harus Anda batasi setiap hari. Dan 16 persen dari batas 1.500 miligram harian Anda jika Anda sudah memiliki penyakit jantung. Memantau asupan natrium adalah salah satu cara untuk menjaga tekanan darah tetap normal dan menurunkan risiko serangan jantung dan stroke. Saat Anda menikmati seporsi keripik kedelai, pasangkan dengan bahan-bahan sehat lainnya, seperti hummus, guacamole, atau batang sayur segar.
