Tiram adalah makhluk laut yang sering dimakan mentah dengan jus lemon atau saus Worcestershire. Makanan laut mentah memiliki bahaya kesehatan tertentu sehingga merokok merupakan alternatif yang lebih sehat. Tiram menyediakan banyak vitamin dan mineral dan rendah lemak, dan versi yang diasapi diresapi dengan rasa yang berani. Disajikan dengan minyak bunga matahari, tiram mengandung lebih banyak lemak, tetapi sebagian besar adalah lemak sehat dan tak jenuh. Setelah Anda tahu lebih banyak tentang nutrisi tiram asap dalam minyak bunga matahari, Anda dapat menentukan apakah mereka layak mendapat tempat dalam diet Anda.
Kalori dan Lemak
Satu porsi tiram asap 3 ons mengandung 139 kalori. Satu porsi tiram asap yang sama mengandung 3, 91 gram lemak total, dengan kurang dari 1 gram lemak jenuh. Sisa lemak dalam satu porsi tiram asap terutama adalah lemak tak jenuh ganda. Disajikan dengan 1 sendok teh minyak bunga matahari, tiram asap Anda akan memiliki tambahan 40 kalori dan 4, 5 gram total lemak. Hampir semua lemak dalam minyak bunga matahari tidak jenuh ganda. Lemak tak jenuh ganda dapat membantu menurunkan kadar kolesterol Anda, yang dapat mengurangi risiko masalah kardiovaskular Anda. Lemak ini juga dapat menurunkan risiko diabetes tipe 2 Anda.
Besi dan seng
Tiram asap mengandung zat besi dan seng dalam jumlah yang mengesankan. Zat besi berkontribusi pada pembentukan sel darah merah yang sehat, mendukung sistem kekebalan tubuh yang sehat dan membantu pertumbuhan sel. Orang dewasa membutuhkan antara 8 dan 18 miligram zat besi setiap hari. Satu porsi tiram asap 3 ons berkontribusi 7, 82 miligram untuk tujuan itu. Seng mempromosikan imunitas yang sehat dan membantu penyembuhan luka dan pembelahan sel. Orang dewasa membutuhkan 8 hingga 11 miligram seng setiap hari. Satu porsi tiram asap mengandung 28, 25 miligram. Minyak bunga matahari tidak berkontribusi terhadap zat besi atau seng tambahan.
Mineral tambahan
Sementara minyak bunga matahari tidak menyumbangkan mineral apa pun pada tiram Anda, tiram itu sendiri adalah sumber kalium yang sehat, dengan 257 miligram menuju 4.700 miligram yang Anda butuhkan setiap hari. Penyajian yang sama juga memberi Anda 37 dari 310 hingga 420 miligram magnesium yang Anda butuhkan setiap hari. Tiram memasok 207 dari 700 miligram fosfor yang Anda butuhkan setiap hari. Anda mendapatkan kalsium dalam dosis kecil dengan 14 dari 1.000 miligram kalsium yang Anda butuhkan setiap hari.
Vitamin
Tiram asap dan minyak bunga matahari memberi Anda vitamin-vitamin utama. Satu porsi tiram asap 3 ons memberi Anda 10, 9 miligram vitamin C dan 13 mikrogram asam folat. Lebih penting lagi, satu porsi tiram asap berukuran 3 ons memberi Anda hampir 25 mikrogram vitamin B-12 - jauh lebih banyak daripada 2, 4 mikrogram yang Anda butuhkan setiap hari. Vitamin B-12 diperlukan untuk pembentukan sel darah merah, fungsi sistem saraf Anda dan untuk sintesis DNA. Satu sendok teh minyak bunga matahari menambah hampir 2 dari 15 miligram vitamin E yang Anda butuhkan setiap hari. Vitamin E berperan dalam fungsi kekebalan tubuh Anda dan mungkin membantu menetralkan radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker.
