Untuk penderita diabetes, prioritas utama adalah memantau asupan karbohidrat totalnya per hari dan mempertahankan kadar glukosa darahnya dalam parameter yang aman. Melalui pemantauan nutrisi yang cermat, seseorang dengan diabetes dapat secara signifikan mengurangi risiko terkena komplikasi diabetes seperti kerusakan saraf, penyakit jantung, stroke, masalah mata, dan kerusakan ginjal. Lentil adalah pilihan yang baik untuk makan siang rendah karbohidrat, karena mereka tinggi serat dan karenanya akan membantu menstabilkan kadar gula darah.
Karbohidrat
Menurut Amy Campbell, ahli diet terdaftar dan pendidik diabetes bersertifikat untuk Joslin Diabetes Center, memiliki diabetes tidak berarti ada makanan tertentu yang perlu Anda hindari. Orang dengan diabetes dapat makan makanan yang sama dengan orang tanpa diabetes; peringatannya adalah bahwa penderita diabetes harus mengendalikan asupan karbohidratnya sepanjang hari. Satu cangkir lentil dimasak mengandung 39, 86 g karbohidrat, yang menjadikannya pilihan rendah karbohidrat untuk makan siang hari yang tidak akan membuat anggaran karbohidrat Anda untuk hari itu.
Serat
Lentil juga sangat tinggi serat, yang menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi penderita diabetes. Tubuh tidak mencerna serat, oleh karena itu tidak menyebabkan kadar gula darah meningkat. Menurut Joslin Diabetes Center, penderita diabetes dapat mengurangi jumlah gram serat dalam makanan tertentu dari total karbohidrat mereka. Satu cangkir lentil dimasak mengandung 15, 6 g serat, yang menempatkan asupan karbohidrat bersih Anda untuk makan siang lentil rendah karbohidrat sebesar 24, 26 g.
Protein
Lentil juga menyediakan banyak protein rendah lemak, yang dapat bermanfaat bagi penderita diabetes vegetarian serta penderita diabetes yang ingin menurunkan berat badan. Makan siang lentil yang kaya protein dapat membantu Anda kenyang sehingga Anda tidak makan berlebihan di kemudian hari. Satu cangkir lentil dimasak memberikan 17, 86 g protein. The American Diabetic Association merekomendasikan agar penderita diabetes memasukkan lentil ke dalam menu beberapa kali seminggu.
Pertimbangan
Lentil sehat untuk makan siang rendah karbohidrat untuk seseorang dengan diabetes; Namun, kontrol porsi sangat penting untuk penderita diabetes. Lentil diklasifikasikan sebagai karbohidrat, oleh karena itu makan terlalu banyak dalam sekali duduk akan mempengaruhi kadar glukosa darah Anda. Jadi batasi porsi Anda untuk menjaga diri selangkah lebih dekat untuk mengelola diabetes secara efektif.
