Meskipun bawang dapat menyebabkan gas, mereka memiliki nutrisi yang dapat membantu orang dengan penyakit perut tertentu, seperti gastritis. Banyak penderita gastritis tidak mengalami gejala, tetapi yang lain mengalami mual, sakit perut, gangguan pencernaan dan muntah. Bicaralah dengan dokter Anda tentang bagaimana bawang dan makanan kaya flavonoid lainnya dapat meringankan gejala gastritis.
Tentang Gastritis
Gastritis adalah radang lambung. Pengguna kronis obat antiinflamasi nonsteroid rentan terhadap kondisi ini. Penyebab umum gastritis lainnya adalah infeksi H. pylori. Mikroorganisme pembentuk tukak yang menular ini menginfeksi sekitar 20 hingga 50 persen orang di Amerika Serikat, menurut National Cleesthouse Information Digestive Diseases Information. Di negara lain, sebanyak 80 persen orang dapat tertular bakteri melalui makanan atau air yang terkontaminasi. Selain mendapatkan gastritis, orang yang gagal mengobati infeksi H. pylori dapat mengembangkan kanker atau tukak lambung.
Bawang dan Gastritis
Karena bawang dapat menghambat pertumbuhan H. pylori, University of Maryland Medical Center merekomendasikan agar penderita gastritis mengkonsumsinya bersama dengan makanan bermanfaat lainnya, seperti apel, seledri, cranberry, dan jus cranberry. Selain itu, penelitian menunjukkan bahwa asupan tinggi sayuran bawang putih dan allium, termasuk bawang perai dan bawang, dapat membantu melindungi terhadap kanker lambung dan kolorektal, menurut Linus Pauling Institute.
Bawang goreng
Tidak semua hidangan bawang bombai akan bermanfaat bagi penderita gastritis. Karena makanan yang digoreng dapat meningkatkan peradangan di lapisan lambung, bawang goreng dan cincin bawang mungkin bermasalah. Hindari makanan ini dan fokus pada bawang segar dan buah-buahan dan sayuran segar lainnya. Makanan olahan, seperti roti putih dan makanan ringan yang sarat gula, juga merupakan pilihan yang buruk bagi mereka yang menderita gastritis, seperti juga minuman yang meningkatkan produksi asam dan mengiritasi lapisan perut, seperti alkohol dan minuman berkarbonasi. Namun, teh bekerja dengan cara yang sama dengan bawang segar untuk menghambat pertumbuhan H. pylori.
Pertimbangan
Dibandingkan dengan makanan kaya antioksidan lainnya seperti apel dan teh, bawang adalah yang paling bermanfaat bagi penderita gastritis karena quercetin, sejenis flavonoid, paling mudah diserap dari bawang. Untuk mendapatkan lebih banyak bawang dalam diet Anda, pertimbangkan untuk menambahkannya ke resep biasa. Mereka menambah rasa pada sup, salad, dan casserole dan bisa dimasak untuk mengurangi rasa pedangnya.
