Setiap tahun, sekitar 1 dari 6 orang di AS mengalami keracunan makanan, atau penyakit bawaan makanan, menurut Pusat Pengendalian dan Pencegahan Penyakit. Penyakit bawaan makanan terjadi ketika Anda menelan makanan atau minuman yang terkontaminasi dengan racun atau patogen penyebab penyakit seperti bakteri, virus atau parasit. Kembung perut bisa menjadi gejala keracunan makanan, namun kembung juga bisa menjadi gejala baru yang dimulai setelah pemulihan dari infeksi saluran cerna.
Keracunan Makanan dan Kembung
Sementara muntah, diare, dan dehidrasi adalah indikator khas dan lebih parah dari penyakit bawaan makanan, kembung adalah gejala potensial yang dapat menyebabkan rasa sakit dan ketidaknyamanan yang signifikan. Perut kembung, yang merupakan perasaan gassiness atau distensi, biasanya disebabkan oleh makanan yang banyak, udara yang tertelan atau gas tambahan yang dibuat oleh bakteri usus dan makanan yang tidak tercerna dengan sempurna. Kembung karena keracunan makanan juga bisa terkait dengan produksi gas yang berlebihan di usus - yang disebabkan oleh reaksi kimia yang berkaitan dengan penyakit bawaan makanan.
Intoleransi Makanan Pasca Infeksi
Kembung perut juga dapat terjadi setelah pemulihan dari infeksi seperti penyakit bawaan makanan. Sebuah artikel yang diterbitkan dalam edisi Desember 2014 "Pediatri dan Kesehatan Anak" mencatat bagaimana anak-anak yang menderita diare untuk sementara waktu dapat berhenti memproduksi laktase, enzim pencernaan yang memecah laktosa, gula susu. Tidak adanya laktase akan menyebabkan intoleransi laktosa - yang dapat menyebabkan diare, kram perut dan kembung. Intoleransi terhadap gluten, komponen gandum, gandum dan gandum hitam, juga dapat terjadi setelah infeksi gastrointestinal virus atau bakteri, menurut sebuah artikel yang diterbitkan dalam edisi musim dingin 2015 "Gastroenterology and Hepatology." Meskipun bukan penyakit celiac yang sama, di mana gluten menyebabkan respons imun yang menyerang lapisan usus, intoleransi terhadap gluten dapat berbagi gejala umum celiac yaitu diare, nyeri perut, dan kembung.
Sindrom Usus Irigasi Paska Infeksi
Irritable bowel syndrome (IBS) adalah kelainan yang ditandai oleh segudang gejala, paling sering sakit perut, kembung, diare, dan sembelit. Sebuah tinjauan Juni 2007 yang diterbitkan dalam "Alimentary Pharmacology and Therapeutics" menyimpulkan bahwa kemungkinan mengembangkan IBS meningkat 6 kali lipat setelah mengalami infeksi saluran cerna seperti penyakit bawaan makanan, dan penulis penelitian menentukan peningkatan risiko ini tetap selama 3 tahun. IBS pasca infeksi ini diduga terkait dengan peradangan akibat infeksi, dan perubahan yang tidak diinginkan pada bakteri usus - triliunan mikroorganisme yang memainkan peran penting dalam fungsi usus dan kekebalan.
Peringatan
Prioritas dalam mengobati keracunan makanan adalah untuk mencegah dehidrasi dengan mengganti cairan dan elektrolit yang hilang, seperti natrium dan kalium. Gejala-gejala kembung biasanya mereda begitu saluran pencernaan keluar dari organisme yang menular. Setelah pemulihan, jika Anda mengembangkan pola baru gejala gastrointestinal seperti kembung, diare, atau sakit perut, bicarakan dengan dokter Anda. Kunjungi juga dokter segera jika Anda sering muntah, diare yang berlangsung selama lebih dari 3 hari, darah dalam feses Anda, suhu lebih dari 101, 5 derajat, sakit perut yang parah atau kram, atau tanda-tanda dehidrasi, termasuk mulut kering, sedikit atau tidak ada buang air kecil, pusing, lemah atau haus yang berlebihan.
Diulas oleh: Kay Peck, MPH RD
