Daging babi adalah daging yang paling banyak dikonsumsi di dunia, menurut Oklahoma State University, dan telah menjadi bagian dari masakan Amerika sejak diperkenalkan ke Dunia Baru pada tahun 1539 oleh penjelajah Spanyol Hernando DeSoto. Daging babi sekarang menjadi makanan pokok sebagian besar orang, dan juga digunakan pada makanan yang bukan makanan. Penderita alergi babi harus waspada, tidak hanya di toko bahan makanan, tetapi juga di apotek, tergantung pada seberapa parah alergi tersebut.
Daging segar
Alergi daging sangat jarang terjadi, tetapi bisa berkisar dari perut yang kesal hingga syok anafilaksis yang penuh. Menghindari daging babi mungkin rumit, terutama jika produk daging sapi Anda diproses dengan cara yang sama dengan daging babi di rumah pemotongan hewan, atau rumah pemotongan hewan. Daging babi segar biasanya lurus ke depan dan mudah diidentifikasi. Anda mungkin ingin membiasakan diri dengan tukang daging setempat, yang mungkin bisa memastikan daging Anda tidak terkontaminasi dengan produk daging babi. Abbatoir mengajar di University of Nevada termasuk potongan-potongan seperti daging babi, daging loin, daging panggang dan steak, sparerib, iga punggung bayi, iga babi, dan iga gaya country.
Daging Babi Sembuh dan Olahan
Daging babi sering disembuhkan dengan berbagai metode. Ham Paskah Anda adalah potongan daging babi yang berasal dari kaki belakang babi, menjelaskan USDA. Ham dari kaki depan disebut ham piknik bahu babi. Daging-daging ini telah melalui proses pengasapan yang melibatkan larutan asin, atau gosok kering-pengeringan dan dibiarkan menjadi tua, tergantung pada dagingnya. Daging babi sembuh termasuk ham, prosciutto, daging babi asap atau ham, banyak daging deli, seperti salamis, bologna, headcheese, pate dan sosis, termasuk sarapan, bratwurst, Italia, dan cheddarwurst. Daging lain yang harus diperhatikan adalah bacon, bit bacon, wieners, hot dog, dan bacon Kanada atau bacon meal bean. Daging sosis dapat dijual dalam jumlah besar, seperti daging sapi, juga.
Produk Terkait Daging Babi
Gelatin diproduksi dari kulit babi dan biasanya merupakan produk babi yang tersembunyi. Anda dapat menemukannya di pate babi, marshmallow, permen, es krim dan jello. Metode memasak yang digunakan di restoran dapat menambahkan daging babi ke hidangan yang tidak curiga. Tetes bacon sering ditambahkan ke makanan seperti salad dan minyak untuk digoreng. Beberapa daging mungkin dilapisi tepung roti, atau ditutupi atau dibungkus dengan bacon, seperti filet mignon dan kalkun atau ayam untuk menambah rasa dan kelembaban. Suntikan insulin memiliki basis gelatin. John Hopkins Bloomberg School of Public Health mendaftarkan vaksin yang mengandung gelatin babi untuk dimasukkan, tetapi tidak terbatas pada: rabies, flu, demam kuning, MMR + varicella, HPB, meningokokus dan hepatitis A dan B.
