Sebuah apel sehari membuat dokter menjauh - kecuali, tentu saja, Anda telah salah mencuci sepanjang waktu ini. Yep, sebuah studi baru dari University of Massachusetts di Amherst menunjukkan hanya membilas apel dengan air mungkin tidak cukup untuk menghilangkan insektisida sintetik yang disemprotkan pada kebanyakan varietas konvensional - dan pestisida yang bertahan lama ini berpotensi memiliki efek berbahaya pada kesehatan Anda.
Sebelum didistribusikan untuk dijual, apel menjalani pencelupan dan pembilas larutan pemutih selama dua menit seperti yang disyaratkan oleh Badan Perlindungan Lingkungan (EPA). Tetapi, menurut peneliti Lili He, sementara proses pemutihan membersihkan bakteri dan kotoran, masih meninggalkan pestisida. Astaga!
Dalam upaya mengurangi pestisida pada apel dan berpotensi membuatnya lebih sehat untuk dikonsumsi, Dia dan timnya menyemprotkan apel Gala dengan fungisida thiabendazole dan insektisida phosmet - keduanya bahan kimia yang disetujui EPA untuk digunakan pada apel. Mereka kemudian menguji tiga metode pencucian berbeda selama dua dan delapan menit, masing-masing: air biasa; larutan pemutih yang biasanya digunakan dalam industri buah AS; dan larutan air dan soda kue 1 persen. Menurut hasil, larutan baking soda adalah cara paling efektif untuk membersihkan residu pestisida. Air putih masuk sebagai cara kedua paling efektif untuk mengurangi bahan kimia.
"Satu hal yang mengejutkan kami adalah berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan pestisida, " katanya kepada Consumer Reports. Faktanya, meskipun metode baking soda paling efektif, butuh 12 hingga 15 menit dalam larutan untuk sepenuhnya menghilangkan pestisida. Dan ada peringatan lain: Tidak peduli metode pembersihan, sejumlah kecil pestisida masih mungkin meresap melalui kulit apel dan ke dalam daging.
Menurut sebuah studi oleh LIVESTRONG.COM, yang melihat 40 makanan yang paling sering dimakan orang Amerika dengan melacak data empat tahun dari jutaan pengguna aplikasi MyPlate, apel masuk sebagai makanan paling populer keempat - dengan Gala, Fujis, dan Granny Smiths sebagai favorit penggemar. Karena apel adalah bagian dari 'Dirty Dozen' dari Kelompok Kerja Lingkungan untuk produk yang ditanam dengan konsentrasi pestisida tertinggi, kami sangat menyarankan Anda membeli yang berlabel USDA Organik.
Jika tidak, pertimbangkan untuk mencuci apel Anda dalam campuran satu sendok teh soda kue untuk setiap dua gelas air untuk meminimalkan paparan Anda.
Ingin info hidup lebih sehat? Lihat artikel LIVESTRONG ini:
7 Cara Sehat untuk Menangani Putus Asa
19 Destinasi Wisata Terbaik untuk Petualangan Junkies
Cara Menangani Gadis Berarti di Kantor
Bagaimana menurut anda?
Apakah Anda membeli produk organik? Apa saja ukuran yang Anda ambil untuk menghindari paparan pestisida? Apakah Anda pernah mulai mencuci produk Anda dengan soda kue? Beri tahu kami di bagian komentar di bawah.
