Club soda adalah cara populer bagi banyak orang untuk tetap terhidrasi. Manfaat Club soda, bersama dengan manfaat dari air bersoda tanpa rasa lainnya, termasuk rasa bergelembung yang disukai banyak orang, tanpa tambahan gula atau kalori yang berasal dari perasa manis. Soda klub dan rekan-rekannya yang bersoda bisa baik untuk Anda, tetapi ada beberapa peringatan.
Tip
Soda klub, air soda, dan air seltzer dapat membantu tubuh Anda tetap terhidrasi, seperti halnya air biasa. Ini sebenarnya dapat membantu Anda merasa lebih kenyang juga. Kekhawatiran tentang kerusakan gigi, bagaimanapun, sebagian besar berlebihan, tetapi memang mengandung natrium tambahan.
Apa itu Club Soda?
Soda klub, sering disebut sebagai air soda, adalah air berkarbonasi dengan garam ditambahkan ke dalamnya. Misalnya, Schweppes memiliki natrium bikarbonat, natrium klorida, dan kalium sulfat. Salah satunya adalah baking soda, sementara yang lain adalah garam meja. Garam-garam ini membantu menetralkan keasaman soda klub dan memberinya lebih banyak rasa air berkarbonasi yang terjadi secara alami. Namun, itu bukan air seltzer, meskipun keduanya sering digunakan secara bergantian. Air seltzer adalah air berkarbonasi tanpa bahan tambahan lainnya.
Soda klub, air soda, air seltzer, air bersoda, air berkarbonasi dan air mineral adalah semua istilah yang digunakan untuk air berkarbonasi. Istilah air berkarbonasi mungkin memberikan gambaran paling jelas tentang bagaimana air aerasi terjadi.
Terkadang, air berkarbonasi terjadi secara alami di mata air. Perrier adalah salah satu contohnya. Perrier berasal dari mata air yang diperkaya dengan mineral dan diresapi dengan gas karbon dioksida.
Sejarah Air Soda
Pada abad ke-18, Joseph Priestly tinggal di dekat tempat pembuatan bir di Leeds, Inggris, di mana dia melihat uap, atau udara tetap saat dia memanggil proses, datang dari tempat pembuatan bir. Dia menyadari bahwa ini adalah gas yang sama yang membentuk buih di mata air yang terjadi secara alami. Kisah Priestly diceritakan dalam artikel Mei 2018 yang diterbitkan oleh McGill University.
Resor-resor di Eropa menyajikan air berbuih ini sebagai obat untuk penyakit, dan Priestly bertanya-tanya apakah dia dapat menyebabkan air biasa bereaksi dengan desis yang serupa. Asam pada marmer menghasilkan reaksi yang sama, jadi dia mencoba menggabungkan asam sulfat dan kapur untuk membentuk gas. Gas ini adalah karbon dioksida.
Dia mengumpulkan gas dalam kandung kemih babi dan menemukan cara menggabungkannya dengan air untuk membuatnya berkarbonasi. Dia menulis "Arah untuk Mengimpregnasi Air Dengan Udara Tetap." Air soda yang disebutnya mendapatkan pengikut. Ini bekerja sangat baik pada pelayaran kapal, meningkatkan rasa air yang disimpan yang disajikan beberapa minggu atau bulan setelah dikumpulkan dari mata air.
Dokter Skotlandia, John Noon, kemudian mengembangkan sistem gelas untuk mengarbonasi air, yang memecahkan masalah rasa aneh dari kandung kemih babi. Inilah saat popularitas air soda benar-benar meningkat.
Klaim Kesehatan Dini
Pada abad ke-18 dan 19, air soda dianggap secara keliru mencegah penyakit kudis dan penyakit lainnya, menurut artikel McGill. Satu-satunya cara air berkarbonasi untuk mencegah penyakit kudis, yang disebabkan oleh kekurangan vitamin C, adalah dengan menambahkan jus tinggi vitamin C ke dalam air soda. Jus lemon akan menjadi cara yang baik untuk menambahkan vitamin C sambil menambahkan kalori minimal.
Air itu mungkin dianggap menyehatkan karena efervesensinya membuatnya tetap diangin-anginkan, yang membuatnya terasa lebih enak. Itu mungkin karena air yang tergenang setelah beberapa hari kehilangan sebagian oksigennya, dan karena air pendingin menyimpan lebih banyak gas terlarut, seperti karbon dioksida.
Air berbuih ini telah populer untuk mandi sejak zaman Romawi, menurut transkrip podcast Science History Institute Februari 2017. Klaim air berkilau yang belum terbukti termasuk kemampuan untuk menyembuhkan tumor, nyeri sendi, dan kondisi kulit.
Temuan Studi Klub Soda
Hari ini, studi ilmiah dapat menguji klaim kesehatan, dan inilah beberapa ilmu di seputar soda klub dan air soda:
- Air berkarbonasi dapat memicu perasaan kenyang, menurut sebuah penelitian yang diterbitkan pada Juli 2017 di Journal of Nutritional Science and Vitaminology.
- Studi 2017 lainnya tampaknya bertentangan dengan ini. Sebuah penelitian di Obesity Research & Clinical Practice edisi September / Oktober 2017 menunjukkan bahwa air berkarbonasi dapat merangsang nafsu makan. Studi tersebut menemukan bahwa tikus yang minum minuman bersoda memiliki kadar hormon ghrelin yang lebih tinggi. Studi ini, tidak seperti penelitian di atas, belum ditiru pada manusia.
- Air berkarbonasi tampaknya menghidrasi orang-orang tentang serta air biasa, menurut sebuah studi Maret 2016 di American Journal of Clinical Nutrition. Jadi, jika Anda membutuhkan rasa bergelembung dan sedikit asin untuk minum air, soda klub bisa menjadi alternatif yang baik untuk air putih.
- Sebuah studi Februari 2016 dalam Journal of Applied Physiology menunjukkan bahwa air berkarbonasi dapat membantu menelan.
Erosi Gigi Kecil
Ada beberapa kekhawatiran tentang efek air berkarbonasi pada email gigi. Sementara ada beberapa korelasi antara soda dengan rasa dan gula serta erosi pada lapisan gigi enamel, sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Journal of American Dental Association edisi 2016 menunjukkan hanya sedikit erosi enamel gigi dari mereka yang minum Canada Dry Club Soda.
Soda dapat menyebabkan erosi gigi jika cukup asam. Peneliti tingkat asam yang dianggap erosif atau sangat erosif adalah mereka yang memiliki tingkat pH di bawah 3, 99. Canada Dry Club Soda memiliki pH 5, 24.
Jadi, jika itu adalah minuman bersoda yang Anda cari, tetapi Anda ingin menyia-nyiakan soda gula atau diet, soda klub tidak memiliki jumlah asam yang sama pada gigi Anda, enamel yang ditunjukkan dengan soda rasa.
Club Soda dan Bone Density
Beberapa penelitian yang lebih tua, termasuk penelitian Oktober 2006 dari American Journal of Clinical Nutrition, menunjukkan hubungan antara cola dan kepadatan mineral tulang yang lebih rendah. Tetapi temuan ini, menurut artikel Harvard Health Publishing yang diperbarui pada bulan April 2019, belum diterjemahkan ke minuman berkarbonasi lainnya.
Kesimpulan untuk studi 2006, yang menyerukan penelitian lebih lanjut, tidak menemukan hubungan antara minuman berkarbonasi dan kepadatan mineral tulang lainnya.
Adakah Efek Samping Club Soda?
Dari efek samping soda klub yang berpotensi negatif, ada satu, dan itu berasal dari kandungan natrium yang ditambahkan. Soda klub memang mengandung natrium. Jika dokter Anda telah merekomendasikan Anda membatasi natrium dalam diet Anda, Anda mungkin ingin mempertimbangkan air seltzer atau memeriksa label club soda pilihan Anda untuk melihat berapa banyak natrium yang dikandungnya.
Misalnya, sekaleng Seagram's Club Soda 12 ons mengandung 35 miligram sodium. Sajian 8 ons Canada Dry Club Soda, di sisi lain, mengandung 115 miligram sodium. Satu porsi Schweppes Club Soda 12 ons mengandung 95 miligram sodium.
Menurut Sekolah Kesehatan Masyarakat Harvard TH Chan, kebanyakan orang membutuhkan sekitar 500 miligram natrium per hari untuk fungsi-fungsi vital. Sebaliknya, orang Amerika yang khas membutuhkan sekitar 3.400 miligram natrium, jauh lebih banyak daripada yang dibutuhkan. Terlalu banyak sodium dapat membuat ginjal bekerja terlalu keras, yang semuanya, seiring waktu, dapat menyebabkan tekanan darah tinggi, serangan jantung dan stroke.
Untuk mengetahui apakah Anda berisiko, sebaiknya beri tahu dokter seberapa banyak soda klub yang Anda minum.
