Pizza adalah makanan makan malam yang populer, tetapi memesan take-out bisa mahal. Untuk pilihan yang lebih ekonomis, cobalah membuat pizza buatan sendiri dengan adonan buatan. Panggang di atas batu untuk kulitnya yang renyah atau gunakan loyang kue untuk versi deep-dish.
Mengerjakan Adonan Pizza Bekas
Langkah 1: Pilih Loyang
Gunakan peralatan memanggang yang tepat untuk mencapai jenis kerak yang Anda inginkan. Gunakan roti untuk kerak renyah tipis atau wajan pizza untuk kerak kenyal dan renyah. Untuk deep-dish, pizza bergaya Chicago, gunakan loyang kue bundar.
Langkah 2: Siapkan Panci
Siapkan wajan dengan menaburkan permukaannya dengan tepung jagung atau menyikatnya dengan minyak.
Langkah 3: Sebarkan Adonan
Keluarkan adonan pizza yang sudah dibuat sebelumnya dari kemasan dan tekan ke permukaan roti. Adonan toko roti atau pizza cenderung untuk bangkit kembali sedikit lebih banyak daripada adonan dari tabung dan mungkin memerlukan beberapa peregangan tambahan agar pas ke dalam panci atau batu.
Menaburkan Pizza
Langkah 1: Pilih Topping Anda
Pilih topping untuk adonan pizza yang dibeli toko Anda. Masak topping daging mentah, seperti ayam atau sosis tanpa lemak.
Tambahkan beberapa sayuran untuk membantu memenuhi 2, 5 cangkir rekomendasi harian dalam Pedoman Diet 2015-2020 untuk orang Amerika.
Sayuran yang keras atau mengeluarkan banyak uap air, seperti paprika atau bawang, juga mendapat manfaat dari pra-memasak. Tumis perlahan untuk mempertahankan kerenyahan dan warna atau memperpanjang waktu memasak untuk hasil yang lembut dan karamel.
Langkah 2: Hancurkan Beberapa Keju
Rusak, parut, atau remukkan keju. Mozzarella, provolone, Monterey jack dan Gruyere meleleh dengan baik dan melengkapi berbagai topping.
Keju biasanya mengandung lemak jenuh - jenis yang dapat menyebabkan penyakit jantung, menurut Harvard Health Publishing. Perhatikan jumlah yang Anda tambahkan, atau pilih versi yang lebih rendah lemak.
Jika Anda memilih keju yang beraroma kuat seperti Parmesan, Romano, pecorino atau feta, Anda tidak perlu menggunakan terlalu banyak, yang mengurangi lemak dan kalori hidangan.
Mengonsumsi keju pada pizza Anda dapat membantu Anda memenuhi 2 hingga 3 cangkir makanan susu yang direkomendasikan, menurut USDA's Choose My Plate.
Langkah 3: Sebarkan Saus
Sebarkan saus pizza favorit Anda atau oleskan ke adonan pizza yang sudah dibuat sebelumnya, termasuk saus tomat, pesto, tapenade, bawang putih panggang atau sekadar menyikat sedikit minyak zaitun.
Langkah 4: Tambahkan Topping
Taburkan adonan pizza pre-made sosis secara merata dengan topping yang diinginkan. Oleskan topping ringan untuk menghindari membebani kerak.
Memanggang Pizza
Langkah 1: Panaskan Oven
Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit untuk adonan pizza yang dibeli di toko dari sebuah tabung atau 450 F untuk adonan yang dicairkan, toko roti atau pizza.
Langkah 2: Panggang di dalam Oven
Tempatkan pizza di sepertiga bagian bawah oven untuk menghasilkan keripik dan kecoklatan, dan panggang selama 14 hingga 16 menit untuk pizza 12 inci atau 10 hingga 12 menit untuk masing-masing pizza 6 inci.
Langkah 3: Hapus Pizza
Keluarkan pizza dari oven saat ujungnya garing dan keju mulai melepuh dan berubah menjadi cokelat keemasan.
Langkah 4: Biarkan Istirahat
Biarkan pizza beristirahat selama beberapa menit sebelum menyelam untuk mengiris yang lebih rapi.
Hal yang Anda Butuhkan
-
Adonan pizza yang didinginkan atau dicairkan
Saus tomat atau taburan lainnya
Keju parut, parut atau hancur
Topping pizza favorit
Loyang pizza atau batu kue
Tip
Peringatan
Hindari menumpuk terlalu banyak topping pada pizza karena terlalu banyak sayuran menghasilkan pizza yang basah dan terlalu banyak daging atau keju menghasilkan pizza yang berminyak dan berat.
