Sering dibuat dari gandum, pasta telah dibaptis dengan reputasi buruk sebagai makanan tinggi karbohidrat. Namun, dengan mengendalikan ukuran porsi Anda dan menyiapkan saus sehat untuk disajikan, pasta dapat menjadi sehat dan memuaskan. Satu 2 ons. sajian spaghetti mengandung sekitar 200 kalori, 43 g karbohidrat, 7 g protein dan 1 g lemak. Pasta biasanya dimasak dengan merebusnya di atas kompor, meskipun Anda juga bisa memasaknya dalam microwave dan dengan slow cooker.
Metode Microwave
Langkah 1
Tuang 1 gelas air ke dalam panci atau wadah aman microwave ukuran 1 1/2 qt.
Langkah 2
Panaskan air selama dua setengah menit dengan daya 100 persen atau sampai mendidih.
Langkah 3
Tambahkan ¼ sdt. garam dan 1 sdt. minyak sayur ke air dan aduk.
Langkah 4
Tambahkan 2 ons. pasta ke air.
Langkah 5
Masak pasta selama 12 menit dengan daya 50 persen atau sampai pasta matang sepenuhnya. Jika Anda menggunakan pasta panjang yang tidak sesuai dengan wadah, potong menjadi dua agar sesuai dengan wadah atau tempatkan dalam wadah dengan ujungnya mencuat keluar. Masak pasta selama satu menit dengan daya 100 persen dan kemudian dorong ujung yang tidak dimasak ke dalam wadah. Masak pasta selama satu menit dengan daya 100 persen. Pastikan semua pasta tertutup dengan air dan lanjutkan memasaknya selama enam hingga 10 menit dengan daya 50 persen hingga pasta selesai.
Langkah 6
Saring pasta dari air panas dengan saringan dan sajikan dengan saus saus pilihan Anda.
Metode Pemasak Lambat
Langkah 1
Panaskan 1 sdm. minyak zaitun dalam wajan dan coklat bawang cincang selama lima hingga 10 menit. Secara opsional, tambahkan 2 sdt. bawang putih cincang dan 1 pon daging sapi atau ayam dan kecoklatan dengan bawang.
Langkah 2
Pindahkan bawang kecoklatan ke dalam slow cooker. Tambahkan sayuran cincang, seperti jamur, paprika manis, dan zucchini, jika Anda mau.
Langkah 3
Tuang satu 8-ons. toples saus tomat ke dalam slow cooker.
Langkah 4
Tambahkan 2 1/2 cangkir jus tomat, air, kaldu sayur atau kombinasi ketiganya. Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak cairan jika Anda menggunakan daging sapi dan sayuran bukan hanya bawang. Jika diinginkan, tambahkan 1/2 cangkir bumbu yang baru dicincang, seperti kemangi, untuk membumbui saus.
Langkah 5
Bumbui dengan garam dan lada hitam secukupnya.
Langkah 6
Tutupi slow cooker dan masak di "Rendah" selama enam hingga delapan jam.
Langkah 7
Tambahkan 4 ons. pasta mentah ke slow cooker dan aduk hingga menutupi sepenuhnya dengan saus. Tambahkan panas ke "Tinggi."
Langkah 8
Masak satu jam atau sampai pasta lunak dan dimasak sesuai dengan keinginan Anda. Jika Anda menggunakan pasta panjang, seperti spageti, pecahkan menjadi dua agar lebih cocok dengan kompor.
Hal yang Anda Butuhkan
-
1 gelas air
1 ½ pot atau wadah aman untuk microwave ukuran
¼ sdt. garam
1 sendok teh. minyak sayur
2 ons pasta, seperti spageti, makaroni, atau penne
Microwave
Saringan
1 sendok teh. dari minyak zaitun
1 bawang, dicincang
Kuali
Pemasak lambat
1, 8-ons. stoples saus tomat
2 1/2 cangkir jus tomat, air atau kaldu sayur
Garam
Lada hitam
4 ons pasta, seperti spageti, makaroni, atau penne
Tip
Waktu memasak pasta microwave yang disarankan adalah untuk microwave 700 watt. Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu jika Anda memiliki microwave yang kuat atau kurang, menurut Marie T. Smith, penulis "Microwave Cooking for One."
Secara opsional, masak hanya pasta dalam slow cooker tanpa bahan lain dan saus. Tuang 2 gelas air ke dalam slow cooker. Bumbui dengan 1 sdt. garam dan 1 sdm. minyak zaitun, lalu tambahkan pasta dan pastikan tertutup sepenuhnya oleh air. Masak "High" selama satu jam atau sampai pasta lunak.
