Ada begitu banyak jenis sosis - hot dog, bratwurst, pepperwurst, chorizo, kielbasa - daftarnya terus berlanjut, masing-masing link menggembar-gemborkan rasa dan tekstur uniknya sendiri. Tetapi apakah Anda sudah mencoba knackwurst? Ini adalah salah satu sosis paling enak yang tersedia dan mudah dimasak!
Tip
Untuk memasak knackwurst, didihkan satu panci besar air lalu matikan kompor. Setelah gelembung mereda (2 hingga 3 menit), tambahkan knackwurst ke panci dan tutup selama 10 hingga 15 menit. Tarik dari air dengan penjepit dan sajikan!
Apa itu Knackwurst?
Knackwurst adalah sosis Jerman asap yang diisi dengan daging sapi muda dan babi yang berasal dari abad yang lalu. Dan sementara itu sudah ada selama ratusan tahun, masih terus menjadi populer di banyak negara, termasuk di AS. Di sini, itu diambil pada ejaan yang sedikit berbeda - knockwurst (tetapi Anda mungkin juga melihatnya sebagai "berliner schinkenknacker" pada menu). Knackwurst hadir dalam beberapa variasi yang berbeda, tetapi secara keseluruhan, ini dikenal karena berbau bawang putin dan smokey, yang mengemas pukulan kuat apakah Anda memakannya sendiri dengan garpu dan pisau atau roti dengan bumbu.
Menurut Dewan Hot Dog dan Sosis Nasional, knackwurst dijual sepenuhnya matang, tetapi biasanya disajikan panas. Ini cukup membantu pemula memasak, karena yang harus Anda lakukan hanyalah memanaskan knackwurst Anda dan siap dikonsumsi. Ini bisa dipanggang, digoreng, atau dipanggang dalam oven, tetapi jika Anda ingin memasaknya dengan cara tradisional, cobalah metode merebus. Wow - hasil akhirnya luar biasa!
Metode Merebus Knackwurst
Metode merebus tidak hanya dasar, tetapi juga memberikan knackwurst yang luar biasa dengan pembersihan minimal setelahnya.
- Isi panci atau wajan besar 3/4 dengan air dan atur di atas kompor.
- Tambahkan 2 sejumput garam dan nyalakan kompor Anda dengan api besar.
- Ketika air mendidih, matikan kompor dan biarkan mengendap selama satu atau dua menit. (Anda harus menunggu sampai bisul hilang sebelum melanjutkan ke langkah berikutnya.)
- Dengan menggunakan penjepit, turunkan knackwurst Anda perlahan-lahan ke dalam panci dan tutup dengan tutup.
- Simpan knackwurst dalam air panas selama 10 hingga 15 menit, lalu angkat menggunakan penjepit.
- Sajikan knackwurst Anda dengan saus mustard atau dalam roti dengan bumbu pilihan Anda. Nikmati!
Informasi Gizi dan Kesehatan
Sangat lezat, tetapi bagaimana knackwurst menumpuk nutrisi? Menurut USDA, satu tautan knackwurst memiliki sekitar 221 kalori dan tinggi vitamin B12. Kekurangan dari knackwurst, bagaimanapun, adalah bahwa tautan yang sama terdiri dari 19, 9 gram lemak, 7, 4 gram lemak jenuh dan 43, 2 miligram kolesterol, yang semuanya harus dikonsumsi dalam jumlah sedang untuk pola diet sehat secara keseluruhan.
Saat memasukkan knackwurst ke dalam diet Anda dari waktu ke waktu, cobalah memasangkannya dengan lauk bergizi seperti kacang hijau, brokolini, salad bayam atau sauerkraut yang dikemas probiotik seperti yang disebutkan sebelumnya. Jika mengonsumsi knackwurst dalam roti, cobalah roti gandum dan hiasi dengan sayuran cincang seperti tomat, mentimun, dan acar. Sayuran-sayuran ini tidak hanya menambahkan zat-zat yang bagus dan menggigit setiap gigitan, tetapi mereka juga membantu melengkapi makan Anda dengan tambahan serat, mineral, dan vitamin.
