Serat memainkan peran penting dalam diet seimbang, tetapi seringkali, serat ini hanya menerima sedikit keriuhan. Anda mungkin pernah mendengar tentang kemampuannya untuk mencegah sembelit. Dari dua jenis serat - larut dan tidak larut - itu adalah yang terakhir yang dikreditkan dengan manfaat ini. Saat Anda mengonsumsi makanan yang tidak larut dan kaya serat, serat ini meningkatkan pencernaan dan meningkatkan tinja. Makanan nabati biasanya mengandung campuran kedua jenis serat. Serat larut membantu mengurangi kolesterol dan menyeimbangkan gula darah. Untuk manfaat pencernaan, fokuslah pada makanan yang kaya serat tak larut.
Makanan Kaya Serat Tidak Larut
Tingkatkan konsumsi kacang-kacangan, sayuran, produk gandum dan kacang-kacangan untuk mendapatkan lebih banyak serat tidak larut dalam makanan Anda. Sumber-sumber yang sangat kaya termasuk dedak gandum, kacang navy, lentil, kacang polong, kacang merah dan kacang pinto. Makanan ini mengandung antara empat dan 11 gram serat tidak larut per sajian. Usahakan untuk mengonsumsi 25 gram serat total setiap hari jika Anda perempuan di bawah usia 50 dan 21 gram jika Anda berusia di atas 50. Asupan yang disarankan untuk pria di bawah usia 50 adalah 38 gram dan 30 gram jika Anda berusia di atas 50 tahun. Tingkatkan asupan Anda secara bertahap selama dua atau tiga minggu untuk menghindari risiko ketidaknyamanan pencernaan.
