Ketika Anda berjuang untuk menurunkan berat badan, Anda dapat memeriksa setiap aspek diet Anda dan bahkan bertanya-tanya apakah laktosa - gula yang ditemukan dalam susu - membuat Anda gemuk. Tetapi laktosa tidak lebih mungkin menyebabkan penumpukan lemak daripada nutrisi atau makanan lainnya. Kelebihan kalori menyebabkan penambahan lemak, bukan satu nutrisi tunggal seperti laktosa. Jika Anda mengalami kenaikan berat badan dan tidak yakin akan penyebabnya, dapatkan saran dari dokter atau ahli gizi.
Apa itu Laktosa?
Laktosa adalah gula, tetapi tidak sama dengan benda putih dalam mangkuk gula Anda. Keduanya adalah karbohidrat sederhana, tetapi laktosa tidak semanis gula meja dan hanya ditemukan secara alami dalam susu. Laktosa terdiri dari dua molekul: glukosa dan galaktosa. Selama pencernaan, tubuh Anda memutuskan ikatan antara glukosa dan galaktosa. Galaktosa kemudian dikonversi menjadi glukosa, dan kedua molekul glukosa digunakan untuk energi oleh sel-sel Anda. Akan tetapi, sebagai gula sederhana, laktosa lebih cepat rusak daripada karbohidrat kompleks seperti oatmeal, jadi laktosa dapat menyebabkan peningkatan cepat gula darah.
Apa Penyebab Berat Badan?
Makan terlalu banyak hal menyebabkan kenaikan berat badan. Saat Anda makan lebih banyak kalori daripada yang dibakar tubuh Anda, kalori ekstra itu - dari mana pun asalnya - dikonversi menjadi lemak dan disimpan dalam sel-sel lemak Anda. Singkatnya: secangkir susu mengandung 80 hingga 150 kalori, tergantung pada kandungan lemaknya, dan 48 kalori itu - baik dari susu tanpa lemak atau susu murni - berasal dari laktosa. Jika Anda minum banyak susu dan itu menyebabkan Anda mengonsumsi lebih banyak kalori daripada yang Anda butuhkan, semua kalori ekstra dari laktosa, lemak, dan protein dapat berubah menjadi lemak.
Laktosa dan Merasa Gemuk
Jika Anda tidak toleran laktosa, minum susu dapat menyebabkan kembung. Laktosa membutuhkan enzim yang disebut laktase untuk pencernaan, tetapi orang-orang dengan intoleransi laktosa kekurangan enzim ini atau tidak mencukupinya. Tanpa laktase, tubuh mereka tidak dapat memecah laktosa, sehingga memfermentasi di usus, menyebabkan kembung, gas, dan diare. Gejala yang tidak nyaman menyebabkan perut membengkak, yang bisa membuat Anda merasa berat dan gemuk. Namun, ketidaknyamanan ini bersifat sementara dan tidak mempengaruhi angka pada skala.
Susu, Kesehatan, dan Berat Badan
Dairy membuat tambahan sehat untuk diet apa pun dan sebenarnya dapat membantu Anda mengurangi lemak. Sebuah studi klinis tahun 2004 yang diterbitkan dalam Obesity Research menunjukkan bahwa diet tinggi susu, rendah kalori membantu meningkatkan berat badan dan lemak secara signifikan lebih baik daripada diet rendah kalori tradisional. Orang dewasa harus mendapatkan 3 cangkir susu sehari. Jika Anda khawatir tentang kenaikan berat badan, pertimbangkan opsi susu rendah kalori seperti susu tanpa lemak atau rendah lemak. Dan jika Anda tidak toleran laktosa, gunakan susu bebas laktosa dalam sereal pagi Anda atau tambahkan yogurt ke smoothie buah Anda untuk mendapatkan manfaat kesehatan dari susu tanpa gas dan kembung.
