Risiko Anda untuk penyakit jantung, penyakit ginjal dan stroke meningkat jika Anda memiliki tekanan darah tinggi, atau hipertensi. Tidak ada satu makanan pun yang dapat menurunkan tekanan darah Anda, tetapi biji sesawi, minyak, dan sayuran hijau semuanya dapat berkontribusi pada diet seimbang untuk mengendalikan tekanan darah. Seorang ahli gizi dapat membantu Anda merancang diet bergizi dengan nutrisi penting untuk mengatur tekanan darah.
Nutrisi Tekanan Darah
Biji mustard, sawi hijau dan minyak mustard tidak lebih dari 14 miligram sodium per sajian. Diet rendah sodium dapat menurunkan tekanan darah Anda, dan orang-orang dengan tekanan darah tinggi tidak boleh lebih dari 1.500 miligram per hari, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Serat makanan, kalsium dan vitamin C dapat menurunkan tekanan darah Anda, menurut Pusat Informasi Mikro Linus Pauling Institute, dan sawi menyediakan masing-masing nutrisi ini.
Lemak dan Kontrol Berat Badan yang Sehat
Setiap sendok makan minyak mustard memiliki hampir 9 gram lemak tak jenuh tunggal, dan lemak jenis ini dapat menurunkan tekanan darah Anda serta kadar kolesterol Anda, menurut American Heart Association. Minyak mustard dan mustard memasok lemak omega-3, yang dapat menurunkan risiko penyakit jantung, menurut Pusat Informasi Mikro Linus Pauling Institute. Obesitas meningkatkan risiko hipertensi, dan sawi hijau dapat membantu Anda mengontrol asupan kalori dan menurunkan tekanan darah tinggi karena setiap cangkir hanya mengandung 15 kalori. Minyak mustard menyediakan 124 kalori per sendok makan, jadi makanlah hanya dalam jumlah sedang untuk menghindari kenaikan berat badan yang tidak diinginkan.
Peran dalam Diet DASH
Mustard dapat menjadi bagian dari Dietary Approaches to Stop Hypertension, atau DASH, diet, yang merupakan pola makan untuk menurunkan tekanan darah tinggi, menurut Pedoman Diet 2010 dari Departemen Kesehatan dan Layanan Kemanusiaan AS. Diet DASH 2.000 kalori mencakup empat hingga lima porsi sayuran setiap hari, seperti sawi, dan dua hingga tiga porsi lemak sehat, seperti minyak sawi. Untuk membatasi asupan natrium Anda, diet DASH merekomendasikan untuk membumbui makanan Anda dengan rempah-rempah, seperti biji mustard, bukan garam.
Tindakan pencegahan
Tidak semua bentuk mustard sehat untuk tekanan darah Anda. Sawi mustar yang disiapkan bisa mengandung banyak natrium, dan saus mustard juga mengandung sodium, gula, dan kalori yang tinggi. Sawi mustar yang dibuat dengan cuka adalah makanan asam tinggi, jadi berhati-hatilah jika Anda menderita mulas. Modifikasi diet mereka sendiri tidak selalu efektif dalam mengurangi tekanan darah tinggi ke kisaran yang sehat, dan dokter Anda dapat merekomendasikan perubahan gaya hidup lainnya, seperti olahraga atau pengurangan stres, atau obat resep.
