Bersantap di Cheesecake Factory bisa menyiksa jika Anda berdiet, tetapi jika Anda menjauhi porsi menu pencuci mulut, Anda bisa menemukan pilihan sehat dan rendah kalori. Sup jamur liar, misalnya, memiliki berat kurang dari 200 kalori dan termasuk bahan-bahan yang dapat meningkatkan pencernaan, menurunkan kolesterol Anda, mengontrol kadar gula darah Anda dan melindungi dari beberapa bentuk kanker.
Nutrisi Jamur Liar
Sup jamur liar Cheesecake Factory mengandung jamur portabello, shiitake, dan chanterelle. Jamur portabello memiliki daging, jamur shiitake memiliki rasa yang kuat dan jamur chanterelle berdaging dan aromatik. Jamur portabello, rendah lemak dan tinggi serat, menyediakan vitamin B, kalium dan selenium. Dua sifat dalam jamur portabello - polisakarida dan beta glukan - juga menunjukkan beberapa sifat anti kanker, menurut HealthCastle.com. Jamur shiitake, dalam bentuk kering, mengandung protein hampir sama banyaknya dengan daging sapi muda dan juga menyediakan niasin dan riboflavin. Mereka rendah kalori - satu pon penuh jamur shiitake segar mengandung 125 kalori, menurut GMushrooms.com. Jamur Chanterelle, juga rendah kalori, menyediakan protein dan serat, menurut Puritan.com.
Nutrisi Stok Ayam
Stok ayam di sup jamur liar Cheesecake Factory menyediakan sumber protein yang baik. Satu cangkir kaldu ayam mengandung 86 kalori dan 6 g protein, 2, 9 g lemak, dan 8, 5 g karbohidrat, menurut Database Nutrien Nasional Departemen Pertanian AS. Stok ayam mengandung magnesium, kalsium, fosfor, kolagen, gelatin, dan glisin. Stok ayam, karena mengandung gelatin dari tulang ayam, juga dapat membantu Anda mencerna beberapa makanan dengan lebih baik, termasuk susu, kacang-kacangan, daging, jelai, gandum dan gluten.
Manfaat Kesehatan Bawang Merah
Bawang dalam sup jamur liar Cheesecake Factory mengandung senyawa sulfur yang disebut allyl propyl disulfide, yang bertanggung jawab untuk meningkatkan resistensi insulin dan menurunkan kadar gula darah. Kromium dan vitamin B6 dalam bawang menurunkan kolesterol jahat, melindungi dari serangan stroke dan jantung. Bawang juga dapat melindungi terhadap kanker payudara, prostat, dan ovarium. Antioksidan dalam bawang-quercitin-dapat melindungi usus besar Anda dari zat-zat penyebab kanker dan melindungi tulang Anda dari osteoporosis, menurut sebuah artikel oleh The New Zealand Herald.
Manfaat Kesehatan Bawang Putih
Bawang putih dalam sup jamur liar Cheesecake Factory mengandung tiga senyawa belerang - sulfoksida, dithianes dan tiosulfinat - yang memberikan manfaat kesehatan. Louis Pasteur, yang terkenal karena menyediakan cara yang aman untuk memproses susu, mengidentifikasi sifat antiseptik bawang putih pada tahun 1858. Bangsa Romawi kuno menggunakan bawang putih untuk memberi mereka keberanian, dan Hippocrates menggunakannya untuk mengobati kanker. Penelitian modern menunjukkan selenium dalam bawang putih dapat menurunkan risiko mengembangkan beberapa jenis kanker, dan bawang putih juga dapat mengurangi tekanan darah dan kolesterol.
Bahan - bahan lainnya
Bahan-bahan lain dalam sup jamur liar Cheesecake Factory termasuk seledri, sumber apiin, "nutrisi super" yang dapat menekan nafsu makan Anda; kentang, sumber yang lebih baik daripada pisang untuk kalium dan sumber vitamin B yang baik, dan empat perasa tambahan: garam, merica, sherry, dan saus Worcestershire. Alkohol dalam sherry akan dihapus saat memasak. Jika Anda alergi atau sensitif terhadap susu, satu porsi sup jamur liar mengandung sekitar 1/2 ons krim ringan.
